中国工程院院士单杨：依托人才，将贵州资源优势变产业优势
人才强是贵州强盛之基，人才兴是贵州进步之魂。第十二届贵州人才博览会在贵阳开幕。本届人博会以“广聚天下英才汇聚黔进动能”为主题。开幕式上为第二届贵州杰出人才奖入选者、提名者颁奖，为贵州省百千万人才引进计划创业人才奖获得者颁奖，并举行贵州省百千万人才引进计划集中签约仪式。动静记者也专访了中国工程院院士，湖南省农业科学院原党委副书记、院长单杨。
“如何把资源优势变为产业优势？这就需要各种各样的人才。”中国工程院院士，湖南省农业科学院原党委副书记、院长单杨告诉记者，贵州有着丰富的矿产、农产品等资源，做大做强产业，需要人才为其提供技术支撑。他也提到，贵州近年来对人才的重视前所未有，出台制定多重开放政策引才、留才，为当地经济建设发展服务。
单杨格外关注国内农产品加工发展现状。他提到，农产品加工是农业全产业链的核心产业，是农业领域加快形成新生产力的重要内容。2022年，全国农产品加工企业营业收入近25万亿元，农产品加工转化率达72%。同时，相关数据显示，每年我国蔬菜、水果、水产品、粮食等七大类食物按重量加权平均损耗和浪费率合计22.7%，造成了大量损失。
单杨认为，要改变依赖种养环节的传统食物供给模式，向更丰富的生物资源和加工技术扩展，以此来实现食物供给来源和加工方式的多元化。但与此同时，在农产品加工领域，还存在科技协同创新能力不足、区域创新能力与产业需求不匹配等难题，农产品重大核心基础设施布局上，涉及精深加工的较少，人才缺乏。未来需要加快推进农产品加工领域的教育科技人才一体化进程，助力农产品加工产业高质量发展。
作为食品工程行业专家的单杨，在今年人博会上与贵州大学签约，将助力贵州酿酒与食品工程学科发展、专业建设、人才培养等建设工作。“和贵州的合作，已经有相关的基础，比如对刺梨等相关食品的开发。聚焦农产品的营养与健康价值，我们正在进行相关研究，下一步争取能够在Natural这类核心期刊上推荐贵州的一些优势农产品。”单杨说。
