安龙县万峰湖镇：又是一年榨糖季 古法红糖熬制忙

甘蔗丰收季，榨糖正当时。春节临近，黔西南州安龙县万峰湖镇的古法红糖又迎来了一年一度的加工和销售旺季。

“榨糖都是用传统工艺来做，从地里拉来蔗杆，先榨汁，再用火来煮，熬制好的红糖打砂了就放席子上。”村民冯朝中说。在万峰湖镇纳赖村古法红糖加工作坊，记者看到，4口连环锅一字排开，村民们将刚榨好的甘蔗汁倒进第一口锅里，之后，熬糖师傅根据糖水浓度的不同，不停地进行换锅熬煮，周围的空气中弥漫着阵阵甜蜜的蔗糖香，丰收的喜悦洋溢在村民的脸上。

廖生权是纳赖村罗尔组的村民，他告诉记者，每年进入农历腊月，村民们就会将种植的甘蔗收割回来，经过榨汁、去杂、澄清、熬制、冷却、出锅、定型等工序熬制古法红糖。“一亩甘蔗可以熬20锅成品红糖，一锅可以卖到400元，一亩收入8000元左右。”廖生权说道。

“因地制宜推动甘蔗等传统产业稳步发展，种植面积常年保持在500亩以上，亩产红糖400至600斤，产值达200万元以上。”万峰湖镇党委书记刘万金说。万峰湖镇气候温和，光照充足，非常适合甘蔗的生长。从种植甘蔗到加工生产古法红糖，串起了“甜蜜”的产业链，也让更多村民尝到了其中的甜头、走上增收致富路。

来源：安龙县融媒体中心