冬季控糖好搭档：这两类食物放心吃

在糖尿病患者的冬季饮食中，并非所有食物都需忌口，有些食物不仅营养丰富，还能辅助控糖、降脂，是冬季饮食的 “好搭档”。合理搭配这类食物，既能满足身体营养需求，又能减少饥饿感，让控糖过程更轻松。

大豆及其制品是首选，这类食物富含优质蛋白质、多种无机盐和维生素，能为身体补充必需营养。更重要的是，豆油中含有较多不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能减少血甘油三酯，其中的谷固醇也具备降脂功效，对保护心血管很有帮助。日常可多吃豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，丰富饮食结构。

（图片由AI生成）

粗杂粮也值得推荐，像莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面等，含有多种微量元素、维生素B族和丰富的食用纤维。相关研究显示，这些膳食纤维能延缓血糖升高，避免血糖像过山车一样波动。可以尝试用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例，做成三合面馒头、烙饼或面条，口感丰富且饱腹感强。

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长期食用大豆制品和粗杂粮，不仅能帮助降糖降脂，还能解决控糖期间的饥饿问题，让饮食更具多样性。冬季食材选择相对集中，不妨将这两类食物融入日常饮食，搭配蔬菜和适量蛋白质，既能保证营养均衡，又能为血糖稳定保驾护航。

（参考文献：[1]魏立民.糖尿病患者冬季饮食计划[J].糖尿病新世界,2011(1):44-45）