《我的茅台记忆》| 茅台酒厂包装机械的改进

贵州故事广播·茅台之声 | 2021-12-01 10:38

39名员工、建筑面积4000平方米、41个酒窖、5个酒灶、5口甑子、年产75吨茅台酒，开启了茅台国营70年。

4万多员工、占地约1.6万亩、30个制酒车间、7个制曲车间、9000余个窖池、年产超过5.6万吨茅台酒，创造了茅台辉煌70年。

七十年风雨兼程，七十年奋勇前行，七十年铸造辉煌。《我的茅台记忆》将带你走进茅台酒厂曾经的奋斗历程。

茅台酒的包装灌装，过去长期是用手工操作，工具是漏斗和提子(容量为500克)。20世纪50年代后期，改进为用木制的圆形车盘打酒，这种车盘分上下两层，可转动，上层按一定距离打孔安装若干漏斗，下层对照漏斗放置酒瓶，工人一边打酒一边转动，一边取瓶一边装瓶。这种办法劳动强度大、损耗大、成本高。

上世纪50年代，茅台酒包装场景

1979年初，厂领导去北京东郊葡萄酒厂参观，看到了射流灌装机装瓶，既省力又省酒，当即订购一台，灌装机为气动射流定量杯式(北京昌平酒厂友情制造)。

1979年8月，贵阳红星机床厂(后改名贵州环星实业有限公司)生产的半自动灌装机正式取代了车盘手工打酒，贵阳红星机床厂技术员、经营科长等多次来厂指导维修，并根据使用情况，进行灌装线的更新改造，后来茅台酒厂又安装了红星机床厂新的灌装线和压盖机。

上世纪60年代，茅台酒包装灌装

洗瓶时，为了保证瓶内干净，包装工人采用电筒小灯泡人工照瓶的办法来检查瓶子。1975年9月，采用日光灯聚光照瓶，取代了手工小灯泡照瓶的传统方法，减少了返工。

1982年，由动力车间自行设计的皮带输送机投入包装生产使用，茅台酒包装有了自己的第一条生产作业线。过去包装用瓶洗好后，用专用竹筐、塑料篓倒置沥水，后来改用甩瓶机甩干，但甩瓶机高速转动，震动大，容易造成瓶嘴破损，瓶耗大，放瓶取瓶费劲。1983年，由包装车间自行设计的链式滴水输瓶机经厂部批准投入使用，取代了瓶耗高、劳动强度大的甩瓶机。

上世纪70年代，茅台酒包装质量检查

捆箱子也在改进，同年5月，包装车间首次使用重庆产液压式自动捆箱机，结束了手工捆箱的历史。

1990年底，2000吨/年产新包装车间修建动工。原包装车间最早是在赤水河边一车间的一幢两层木楼内。1993年2月，厂包装车间迁入茅园宾馆对面新址。3月21日，新包装车间正式投产。由于当时安装的是西安生产线，试生产失败，原因是该生产线不适应茅台酒包装实际。包装车间重新与贵阳红星机床厂、湖南长沙食品机械厂、江苏扬州洗瓶机厂等生产厂家联系和要求提供数据，提供单机由红星机床厂安装，新安装的生产线灌装能力由800瓶/小时提高到3000瓶/小时。压盖完全自动化。