你知道吗？并不是什么食材都可以放冰箱的！

适合放冰箱【冷冻】的食材

1、西兰花

保存方法：

1.西兰花切小朵，放进清水中。

2.水中加1小勺盐，搅匀，浸泡3分钟后，沥干水分。

3.烧一锅水，水开后加1小勺盐，放入洗净的西兰花，焯烫20-30秒后，立即放入凉水中，彻底冷却。

4.随后沥干水分，分装在密封袋里，放进冰箱冷冻室保存。吃的时候，拿出来一小袋儿，解冻后用开水焯烫10秒钟，就OK啦！

2、豌豆

保存方法：

1.把豌豆皮剥开，将豌豆（千万不要用水清洗，剥出后直接保存）放进袋子里，密封好以后，平铺整齐（尽量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子挤在一起）

2.放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻就行啦。

3.想吃的时候，拿出来，放在室温自然解冻，大概5分钟就可以用了。

豌豆剥好后千万不要用水洗，直接放入密封袋里。放入保鲜袋时，要尽量保持豌豆铺的平整，这样，能够节省冰箱的空间，放着也整齐。最重要的是，拿出来解冻时会解冻的很快。

3、玉米

保存方法：

1.剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。

2.食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

用这个方法储存玉米可以存很长时间，至少在下一个玉米上市季节之前，都能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。

适合放【阴凉干燥处】的食材

1、葱姜蒜

保存方法：

1.保存前，千万不要清洗葱姜蒜（绝对不能带有水分）。

2.将锡纸剪成大小合适的尺寸，把葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随性，怎么弄都可以。

3.包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了，不需要占用我们冰箱内的空间。

这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它不发芽，不变干，不发霉，而且时间可以保存至少一个月以上。锡箔纸可以常年反复使用，不存在浪费问题。

2、土豆

保存方法：

1.放在保鲜袋里或者用报纸包起来，放在阴凉处就可以了，注意别碰水啊。

2.为了不让土豆发芽儿，在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果就可以啦。

一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了，原理是因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单！

除了土豆，像红薯，胡萝卜这种根茎类的蔬菜，买回来后，要把它们从塑料袋儿里解放出来，表面有水分的，要晾干，但别洗，带着泥，用报纸包起来，存放在阴凉干燥的地方。

3、莲藕

保存方法：

买回家的莲藕用报纸包好，常温环境下至少能存1、2星期左右；如果是已经切开的，漏出小孔了，那就先用厨房纸巾包起来，装进保鲜袋，再放入冰箱冷藏。

4、南瓜、洋葱

保存方法：

南瓜，洋葱之类的，只要没切开，放在阴凉干燥的地方就OK，能保存很久，切开了的话，就用保鲜膜包好，或密封在保鲜盒儿里，放冰箱冷藏保存哈。

5、白菜

保存方法：

包上报纸放在通风处就可以了；如果是已经切开过的，在底部切开的白菜芯上，竖着划一刀，然后再用保鲜袋包上，也能再继续保存3到5天。

6、花生

保存方法：

花生，我要着重说一下。因为保存不当的话，特别容易滋生黄曲霉素，这可是对身体很不好的东西，所以花生别囤太多，买回来后，要放在密封盒里，加点儿干辣椒进去，放在阴凉干燥处保存就行了。