贵州盛宴│了不起的黔西南美食·【薏仁瓣米排骨粥】

薏仁米被称为杂粮之首。薏米中的蛋白质、维生素等营养成分及人体必需的八种氨基酸非常丰富。 

得益于良好的生态环境，贵州省兴仁市有着悠久的薏仁种植史和食用史。兴仁特产的小粒白壳薏仁富含多种丰富的维生素和蛋白质，是中国国家地理标志产品。兴仁人创造出了独具特色的薏仁宴。把薏仁做成菜肴不是奇思妙想，而是劳动与智慧的结晶。在这场盛宴中，这道清爽温暖的薏仁瓣米排骨粥格外出挑。

薏仁瓣米排骨粥是一道药膳。将精选的排骨斩成小块，薏米和瓣米用水泡两小时，排骨用开水氽一下捞出。将泡好的薏米、瓣米、氽过水的排骨以及准备好的党参老姜等辅料放入锅中小火滚开，熬煮后出锅即可。

一米一粟当思来之不易

爱粮节粮须知人人有责

 《贵州盛宴》

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2022年1月8日中午12:00开始 

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