贵州盛宴│虎年初二！福虎生威！过年怎么能不吃火锅！

今天是大年初二

《贵州盛宴》

祝大家

办虎事，做虎人，

走虎运，发虎财，

虎气冲天嗷嗷叫，

生活幸福哈哈笑，

去年的心情还不坏，

今年的日子更精彩！

今天我们就来分享一下

那些热辣鲜香的贵州火锅吧！

【贵州盛宴版“火锅盛宴”·下集】

豆米火锅 ｜布依酸笋鱼

龙里肉饼鸡｜荔波臭酸

清炖黑山羊肉｜平坝灰鹅火锅

酸汤鱼

【豆米火锅】

豆米火锅口感粉、豆味香、汤汁浓。贵州独特的糟辣椒，加上优质五花肉制成的软哨放入火锅中，味道更醇更浓。

【布依酸笋鱼】

竹笋下锅煮开后下入鲜鱼，配上小米辣沾水，令人胃口大开，食之难忘。

【龙哩福源肉饼鸡】

铺满锅底的鲜美菌类在蒸煮后与鸡汤肉饼融合，其结果绝不是简单的相加，而是激发出三重的鲜香。菌类脆，炖鸡韧，猪肉糯。

【请炖黑山羊肉】

清炖黑山羊几乎没有膻味，且肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。

【平坝灰鹅火锅】

一锅清澈油亮的鹅肉汤，再配上卤制的鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅翅等，就组成了一桌让人口水直流的鹅肉火锅。

【酸汤鱼】

酸汤酸爽开胃，还带着丝丝香甜。鱼肉鲜嫩多汁，蘸上特制的辣椒水，酸爽的鱼肉掺着辣椒的糊香，将“鲜”发挥到了极致。