盛传“老干妈要上市”？！正式回应来了

老干妈常务副总经理李鑫（中）

事实上，关于上市问题，老干妈创始人陶华碧很早就给出了答案。

作为知名调味品企业，老干妈一直奉行不上市、不贷款、不融资的“三不”标签，陶华碧曾经提出著名的“上市圈钱论”，认为“上市那是欺骗人家的钱”，此前老干妈曾多次拒绝地方政府的上市提议，但陶华碧回应称，隔行如隔山，老干妈只会踏踏实实地做实业，努力做好辣椒行业的龙头企业。

如何保证辣椒酱口味？老干妈这样做

“人们常说四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣，好像都是说西南人很能吃辣，实际上也反映了不同地区的人都有着不同的食辣习惯。”
面对记者提问，老干妈风味食品有限责任公司常务副总经理李鑫说，老干妈的目标是要打通全国乃至全球的市场，为不同地区的人提供口味上佳的辣椒酱，为实现这一点，就要根据不同地区人们的食辣习惯来采购相应的原料，打造辣度不同的产品。

从不同地区采购的辣椒原料

“因为气候土壤等各方面的关系，每个地方的辣椒都有各自的特色和不同的口感，所以我们结合了全国所有辣椒产地中口感最好的、质量最优的，根据辣度不同来为各地加工生产不同的产品。”

李鑫说，老干妈在全国很多省份都有采购点，能在第一时间采购到各地的新鲜辣椒，从而保证了辣酱的口味。

如何提升老干妈产品的市场竞争力？

为实现高质量发展，老干妈从加强食品安全生产、引进高层次人才、推进品牌文化建设三个方面入手，做好食品研发推广，使企业从传统手工制作转向工业化、智能化生产，有效提高了产品质量和产量，提升了老干妈产品在市场上的综合竞争力。

老干妈荣誉室

据介绍，目前老干妈已形成日产量超过300万瓶辣椒制品的生产能力，主要生产风味豆豉、油辣椒、水豆豉、腐乳、糟辣椒、火锅底料等20余个系列产品。

老干妈已在北京、天津、上海、广州等65个大中城市建立了省级、市级代理机构，并出口欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、日本、南非、韩国等80多个国家和地区。

2019年上半年，老干妈销售额同比增长10.69%，缴纳税款4.24亿。