贵州盛宴丨除夕到！有这些贵州小吃，年夜饭更香哦~

今天是除夕

辞旧迎新！热热闹闹迎虎年啦！

《贵州盛宴》

祝大家

虎年到，鸿运照，烦恼的事儿往边靠！

祝君出门遇贵人，在家听喜报！

年年有此时，岁岁有今朝！

今天我们就来盘点一下

那些让人食指大动的贵州小吃吧！

【贵州盛宴版“小吃盛宴”】

红酸汤丝娃娃 ｜夜市炒鸡血

恋爱豆腐果｜卤牛肉

安龙秀屏剪粉｜鸡肉汤圆

五色糯米饭｜杠子面｜刷把头

安顺裹卷｜油炸鸡蛋糕

小锅凉粉｜破酥包

羊肉粉｜侗家油茶

珍珠鸭头｜灰米豆腐

【红酸汤丝娃娃】

以秘制的红酸汤配上优质的饼皮、蔬菜、脆哨，入口只觉素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是贵阳人民非常喜爱的代表性小吃。

【夜市炒鸡血】

把新鲜鸡血焯水煮熟剖成方块，倒入辣椒、花椒粒煸炒，再下鸡血，调料及蒜苗，爆炒即可。这就是一份来自贵阳的热辣滚烫。

【恋爱豆腐果】

用白豆腐划成块过卤，再烤至内部松软膨胀、填入调制好的作料，趁热进食，满口喷香。

【卤牛肉】

陈必胜卤牛肉最大的特点就是：咸鲜香浓，不柴不腥。含在嘴中肉味浓，嚼劲香，回味悠长。

【安龙秀屏剪粉】

凉剪粉辣而爽口、油而不腻，让过往食客百吃不厌，回味无穷。

【鸡肉汤圆】

鸡肉汤圆入口软糯，馅心鲜香，汤汁浓郁。

【五色糯米饭】

五种颜色的糯米汇聚在一起，不仅色彩鲜艳，而且令人食欲大开。五色糯米饭不仅色香俱全，美味可口，更象征着五谷丰登，吉祥如意，

【杠子面】

杠子面煮熟后劲脆鲜香，并可任意配上浇头，在黔西南诸多风味小吃中独树一帜。

【刷把头】

形似烧麦的“刷把头”比大拇指略大，淡黄油亮，引人食欲。

【安顺裹卷】

安顺裹卷一口下去香辣味美。在夏季的时候吃起来更是清凉可口。

【油炸鸡蛋糕】

油炸鸡蛋糕外脆里嫩，酥软适宜，肉馅鲜美。

【小锅凉粉】

用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制、冷却而形成的特色美食，具有Q弹软糯的特点。

【破酥包】

破酥包层层掰开、香味扑鼻，尝上一口不腻也不是太甜，给人一种不咀嚼就能融化的感觉。

【羊肉粉】

向佳羊肉粉以新鲜羊肉，配以入口即化的爽滑米粉，加入鲜羊肉汤、各种调料和具有特色的油辣椒，老少兼宜，油而不腻。

【侗家油茶】

油茶，顾名思义是一种有油有茶、油与茶相结合的饮品。侗家油茶会添加诸多辅料，虾米、葱花、猪下水、炸花生、粉条等。如此种种，不一而足。

【珍珠鸭头】

可以说是铜仁街头美食代表之一的珍珠鸭头，堪称色香味俱全。珍珠鸭头由卤、炸、烩等秘制工艺加工而成，口感外焦里脆、麻辣鲜香。

【灰米豆腐】

灰米豆腐食用方法很多，可煮、炒、烤、煎、炸、凉拌……是一道具有代表性的铜仁特色美食。