稻渔贵州②丨千年碳化稻的生命节拍

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《稻渔贵州》一书由贵州人民出版社出版。现摘录书中部分章节，让更多人了解贵州稻渔产业的过去现在未来，品味贵州魅力。

稻渔贵州②丨千年碳化稻的生命节拍

■袁小娟

中国水稻的起源地，通常指向长江中下游。从这里开始，稻作文明如水波涟漪，逐渐向四方扩散。

其中一种说法是，中国早期稻作民族——古越族人沿江河迁徙，将稻作的种子，从东海之滨一路播撒到贵州的群山深处。早在四千年前，贵州的土地上就已开始种植水稻。

贵州的稻作史，堪称一部与险峻梯田共舞的生存史诗。新石器时代的先民们挥舞石斧劈开丛林，在贵州云雾缭绕的深山里，种下了第一粒稻。

面对层峦叠嶂的阻隔，智慧的贵州先民创造出了梯田这一壮美的“大地雕塑”。那些盘旋山间的金色曲线，从黔东南的加榜梯田到贞丰的纳利梯田，不仅是生存智慧的结晶，更是对自然诗意的礼赞。

高山梯田通过精妙的分水系统和等高线耕作，利用有限的水资源和森林资源，实现了水土保持与粮食生产的完美平衡，至今仍是全球山地农业的生态典范。

贵州侗族村寨的丰收一景。 （吴蔚）

云贵高原是世界上现在野生稻的少数地区之一，因而这里也是农史学家探讨水稻起源的重要地区之一。在贵州，稻米与人类的羁绊，可以追溯到新石器时代。那些被岁月深埋在泥土中的碳化稻谷，像一粒粒古老的密码，静待着重见天日。

早在上世纪60年代，贵州考古界就将目光投向了乌蒙山核心区的威宁中水小盆坝，调查采集到一批重要的石锛、石斧和石刀等生产工具，1995年学者们再次对威宁中水的吴家大坪遗址进行调查勘探，试掘了两年埋藏着大量碳化稻米的土坑——考古学家们戏称发现了贵州最早的粮仓。

2004年10月至2005年1月，贵州省文物考古研究所联合四川大学考古系等单位，首次对威宁中水鸡公山、吴家大坪等史前至汉代遗址进行了发掘。2005年9月至11月，贵州省文物考古研究所对鸡公山遗址进行了第二次大发掘，共揭露面积4000余平方米。在发掘的300多个坑中，超过80%的坑都有水稻颗粒出土。生活在此的先民们，或将稻米捏成饭团，或捆成稻草束，用火与灰烬封存祭祀的余温。深埋了三千多年（相当于中原商代晚期到西周时期）的乌蒙山区先民的稻米盛宴，终于展现在世人面前。

2024年，贵州省文物考古研究所在威宁彝族回族苗族自治县羊街镇“赫地坪子”遗址的挖掘中，再次发现了与鸡公山遗址同时期的碳化稻米。鸡公山出土的一些器具颈部窄小，无法存放大件固体，考古人员推测可能用于盛放水、酒或稻米。若稻米有富余，先民们才会用于酿酒。由此进一步推测，三千多年前的贵州西部乌蒙山区，可能存在稻米交易。

鸡公山31号坑中碳化稻米。张合荣提供

1976年至1978年的赫章可乐墓地发掘中，考古人员不仅发现铜锄等农业生产工具，还发现有大豆等农作物，1980年在对普安县的铜鼓山遗址发掘中，也曾在一座房屋建筑遗迹里发现大量有碳化稻米，这些重要发现不仅证实《史记·货殖列传》中“饭稻羹鱼”的记载，更勾勒出这片土地古老的农耕底色。

但令人意外的是，在历史上大量种植水稻的安顺平坝、贵阳清镇等地至今未挖掘出碳化稻米，反而在海拔2000多米的乌蒙山区有所发现。因此专家们推测，当年威宁彝族回族苗族自治县中水镇一带的稻米，很可能是用于祭祀活动。祭祀时焚烧稻米，反而帮助它们跨越千年得以留存。

考古人员还发现，这些碳化稻米颗粒短胖，比现在水田种植的粳稻还要短小。经中国社会科学院考古研究所科技考古中心专家初步检测分析，认为它们很可能是旱稻，也可能是在云贵高原独特环境下发生了变异。真相或许有待未来研究揭开。唯有贵州的山风，依旧记得它们曾经壮丽的生命历程。

（节选自《稻渔贵州》一书第二章《贵州稻作：四千年梯田的心跳和万物生》，崔巍、袁小娟主编，贵州人民出版社出版）