黔西南安龙：食用菌加工增效益 产业链延长强后劲

黔西南布依族苗族自治州安龙县立足食用菌产业优势，紧扣产地加工、冷链物流等薄弱环节延链强链补链，不断增强产业发展后劲，为乡村振兴“赋能加码”。

眼下，正值秋冬菇采摘旺季。在安龙县食用菌冷链物流项目的初加工厂房内，100多名工人正在对刚刚采摘下来的香菇进行加工，剪菇脚、分装烘烤、打包装袋，各道工序井然有序，现场一片繁忙景象。贵州黔山百味公司初加工工厂负责人周忠柱说：“安龙香菇现在是大量上市的时候，属于秋冬菇旺季，每天采进来的鲜香菇有40000至50000斤，每天加工干菇40000斤左右。”

安龙县食用菌冷链物流项目主要分为冷链仓储和初深加工两大板块，可加工菇粒、菇丝、菇片等各类香菇干品及香菇酱、预制菜等深加工产品，有效助推县域食用菌实现统一加工销售，进一步完善全县食用菌产业链条，增加食用菌产品附加值。“不仅可以覆盖安龙县的所有种植户，还有周边的县市，贵州省内的一些种植基地，都会把他们的鲜菇吸引到我们这里进行集中加工，可以实现食用菌资源优化整合。对于销售端来说，打造一个区域性的交易平台，便于采购商集中采购和产品销售，对打造安龙县的食用菌区域性产品加工交易中心有很大的基础保障。”贵州黔山菌业开发有限公司市场部负责人何玉法说道。

目前，项目的初加工生产线已经全面投入生产，所加工的产品深受国内外市场欢迎。周忠柱说：“第一版块是国外市场，主要是出口日本、韩国、越南、东南亚、欧美国家；第二版块是国内销售，主要是销售到大的加工商、餐饮行业、大卖场等，目前销售额是300万元。”

此外，项目厂房紧邻搬迁安置点——春潭街道天菇社区，其中简单、易上手的工作为周边的妇女及老人等群体提供了就近务工就业的机会，让他们在“家门口”有活干、有钱赚，获得感、幸福感更加充实。春潭街道天菇社区新市民查翠芬高兴地说：“每天来这里剪菇，又热闹、又开心，还有收入。”

接下来，安龙县将聚焦食用菌产业转型升级、提质增效，加快推进食用菌产品精深加工，进一步优化产品结构，着力构建集“生产+加工+销售+服务”为一体的食用菌全产业链条，以产业振兴助推乡村振兴。何玉法说：“现在深加工所有的设施设备都已经全部安装完毕，正在对附属设施做配套，计划在11月中旬正式启动生产，全面投产后初加工和深加工年产能达到5000吨以上，年产值近5000万元以上。”