【健康零食指南】安全选购零食的实用手册

面对超市货架上五花八门的零食，“贪便宜” 往往是健康的最大隐患。低价促销的零食可能临近保质期，或是使用劣质原料生产，而散装零食裸露在空气中，更易受到灰尘、微生物的污染。学会在选购时 “挑剔”，才能守护入口的安全。记住，零食的质量安全没有捷径，只有严守 “看资质、查包装、选渠道” 的三重关卡。

首先，一定要认准包装上的 “身份信息”。正规食品必须标注完整的厂名、厂址、生产日期、保质期，以及食品生产许可证编号（SC 标识）。购买前仔细检查包装是否完好，避免因密封破损导致的变质风险。对于进口零食，还需留意是否有中文标签，明确成分与过敏原信息。其次，优先选择大型商超或品牌官方渠道购买，这些场所通常有更严格的品控流程，能降低买到假冒伪劣产品的概率。相比之下，街头小摊或不明来源的网购零食，往往缺乏监管，安全风险较高。

（图片由AI生成）

特别需要注意的是冷饮类零食的健康隐患。冰淇淋、冰棒等冷饮会通过寒冷刺激引起胃肠道血管收缩，减弱消化功能，尤其容易导致儿童、老人和体寒人群出现腹痛、腹泻等不适。即便在炎热夏季，也应控制冷饮摄入量，更不宜在空腹时食用。不妨用自制的冰镇酸梅汤、鲜榨果汁冰沙替代，既能解暑降温，又能减少食品添加剂的摄入，让清凉与健康兼得。

（参考文献：[1]王延群.健康吃零食小贴示[J].烹调知识,2015,0(6):21-21）