酒业动静 丨 今日热点：仁怀白酒产业校企合作搭建共赢“桥梁”；孙宝国团队公布酒类研究新发现；2025布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛筹备工作第一次会议召开

仁怀白酒产业校企合作搭建共赢“桥梁”

仁怀市融媒体中心12月19日消息，仁怀市中等职业学校围绕白酒产业发展状况和企业用工需求，深化产教融合，大力培养高素质技能人才，为白酒产业发展提供人才技术保障，通过校企合作成功搭建共赢“桥梁”。三年中先后有24人次获得省级白酒酿造、白酒品评二等奖以上的成绩，共有366名学生毕业，学生升学和初次就业率达98.7%。

孙宝国团队公布酒类研究新发现

日前，北京工商大学孙宝国院士领衔的国酒研究院联合国井集团在国际知名期刊《Food Bioscience》（Q1）上发表题为“通过多组学方法解析2-呋糠硫醇的形成机制”的研究成果。本研究首次阐明了一种新的FFT代谢途径，提出了由GME4775编码的酶的催化机制。不仅为白酒含硫化合物生成机制提供了参考，也为其他酒精性饮料中含硫化合物的代谢研究提供新思路。

2025布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛筹备工作第一次会议召开

第32届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛将于2025年6月9日—12日在银川市举办，12月20日，2025（宁夏·银川）布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛筹备工作第一次会议召开。会议就重点工作进行安排部署，对筹备工作及各项任务分工进行明确安排。会议明确，此次大奖赛是银川首次举办规模最大、层次最高的一次葡萄酒国际性盛会，时间紧、任务重、要求高，各部门要进一步梳理工作任务细化分工，制定各项工作详细具体、操作性强的工作方案，紧盯目标时限，压紧压实责任，加速推进落实各项工作任务，确保举办一届“既有国际范、又有中国味”的成功赛事，全方位展示“世界葡萄酒之都”的发展活力和“大美银川”的城市形象。

泸州老窖集团召开2025年度集体协商会

12月18日，泸州老窖集团召开2025年度集体协商会，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼作为企业方首席代表出席会议并讲话，泸州老窖集团公司党委副书记、副董事长、总裁廖俊作为企业方协商代表出席并主持会议，泸州老窖集团公司常务副总裁、工会主席孙海燕作为职工方首席代表参加协商。会上，双方代表就有关事项进行了深入交流和充分协商，并达成一致意见，形成《2025年工资集体协议（草案）》提交职工代表大会审议。

华润啤酒厦门喜力工厂出酒

12月19日，华润啤酒厦门喜力工厂出酒仪式开启，喜力博物馆亦同步亮相。在现场嘉宾的瞩目下，首批啤酒顺利产出，象征着华润啤酒厦门喜力工厂正式踏上征程，也象征着华润啤酒的高端智造发展步入新的阶段。华润啤酒厦门喜力工厂位于厦门市同安区新民街道，占地面积约220亩，投资总额12.8亿元，投产后年产能可达40万千升。