《八九不离食》丨家常鲜香豆芽炒肉，简单美味好上手

豆芽菜炒肉这道菜，

做起来特别快，

豆芽清香又健康，

搭配着炒肉，

吃到了满口美味。

今天小编就来教你做一道，

家常必备下饭菜【豆芽炒肉】。

别看貌不惊人，黄豆芽却是一味结结实实的健康菜。明人陈疑有赞美黄豆芽的诗句:"有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。"是赞美豆芽菜的质洁。而黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养也更胜黄豆一筹。

黄豆芽含有丰富的维生素，常吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。而且黄豆芽的热量很低，水分和纤维素含量很高，还富含膳食纤维，因此也是一道健康减脂的"如意菜"。

豆芽菜和肉丝搭配着一起炒，鲜而不腻，爽口宜人。做起来更是分分钟上手出锅，特别适合当今快节奏的生活，满满的一份豆芽炒肉丝做出来，入口的美味让人一天都是好心情，快来试试吧~

豆芽炒肉丝

豆芽菜也是一道百搭的家常菜，和许多食材都能完美搭配。和肉一起炒，既能在肉丝的鲜嫩里多一丝清爽，也能让豆芽的汁水裹上一层肉香。可以说是美味又方便了！

材料：豆芽、猪肉、蒜、生抽、盐适量。

制作：

    1.备料：猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。

    2.腌制：用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。

    3.炒肉：锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。

    4.爆香：锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。

    5.出锅：加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟即可。

小意提示：配菜可依据个人口味调整。

来源：有意思的生活妙招