动静健康 ｜ 消暑养心的夏日美食，孩子如何吃得健康

立夏过后，天气开始变得燥热。

很多家长朋友都想知道，

孩子吃什么食物能够养心、消暑。

·培养健康的饮食行为·

吃好早餐，合理选择零食。清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食。做到一日三餐定时定量，规律进餐。早餐食物应包括谷薯类、蔬菜和水果、动物性食物以及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上。

可在两餐之间吃少量的零食。应选择清洁卫生、营养丰富的食物作为零食。在外就餐时要注意合理搭配，少吃高盐、高糖和高脂肪的食物。

每天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。孩子每天可饮用300毫升及以上的液态奶或相当量的奶制品。主动足量饮水，每天800～1400毫升，首选白开水。不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料代替水。

引导孩子主动参与食物的选择和制作。家长要创造条件，让孩子从小学习食物营养相关知识。认识食物，了解食物与环境及健康的关系，了解并传承中国饮食文化；充分认识合理营养的重要性，建立为自己的健康和行为负责的信念。

·消暑养心的几个饮食建议·

1.多吃清热利湿的食物

中医认为“长夏多湿”。清热的食物在盛夏时吃，而利湿的食物整个夏天都要吃。这类食物大都为夏熟的水果和蔬菜，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。

2.适当吃一些苦味食物

适当吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热，高温湿重，吃苦味食物，能清泄暑热，健脾以增进食欲。

3.多吃温热食物

夏季饮食一般以温补为宜。建议在早餐和晚餐时喝点粥，既生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

4.喝冷饮的学问

夏天喝冷饮能帮助体内散发热量，补充体内水分、盐类和维生素，可起到生津止渴、清热解暑的作用。可选用酸梅汤、赤豆汤和绿豆汤，还可用菊花、金银花、山楂片加水配制凉茶饮用。

5.注意饮食卫生

这个季节，孩子最应注意的是饮食卫生。孩子在夏天爱吃生冷瓜果，若不注意卫生，就会“病从口入”。因此，在生吃瓜果时，要进行清洗消毒。更要注意不能吃霉变的食物，防止病原微生物乘虚而入。

·推荐几样消暑食物·

1.水果

夏季天气炎热，适合多吃清热解暑的水果。如西瓜、哈密瓜、火龙果、猕猴桃、香瓜、葡萄等。西瓜性质偏寒，具有清热解暑、降血压和利尿的作用。葡萄含有多种维生素和矿物质，除了能清热解暑，还具有抗疲劳、防中暑的作用。

2.蔬菜

冬瓜：夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。它含有多种维生素及人体必需的微量元素，可调节人体代谢。

丝瓜：《本草纲目》记载丝瓜能“清热利肠”。不妨做一碗丝瓜汤，消暑解热。做汤时烹煮时间不宜过长。

苦瓜： “天热食苦，胜似进补”。苦味蔬菜首选苦瓜。苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜如烹饪得法，淡淡苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。

3.养生家常菜

荷叶粥：荷叶具有解暑化湿、升发阳气的作用，可用于缓解夏天天气炎热，感暑热之邪以后引起的心烦、口干、腹泻等症状。

绿豆汤：绿豆具有清热解毒、利水消暑的功效，能改善夏季暑热较盛引起的心烦、口渴、小便不利等症状。