【领读者】茶文化系列——赵川怀：唐前茶饮与茶趣

茶饮起源

正式饮茶一般认为从汉代开始比较可靠，王褒的《僮约》有记载。

《僮约》两处提到茶，即“烹茶尽具”和“武阳买茶”。“武阳买茶”是指赶到邻县的武阳(今成都以南彭山县双江镇)去买回茶叶。东晋时常璩写的地方志经典著作《华阳国志·蜀志》有“南安、武阳皆出名茶”的记载，则可知王褒为什么要便了去武阳买茶，因为那里有专门的茶叶市场。

茶饮的北传

茶树原产地在云贵高原一带，茶叶饮用的起源最早的记载是在汉代的四川。四川是当时的蜀地，中国历史上最早的茶人几乎都是蜀人。蜀人把茶饮带到了中原，又把中原文明带回了蜀地。对于茶，大多北方人当时恐怕只是耳闻，这些蜀地文化人不只是知道茶，而且非常了解。随着蜀地与中原不断交流，茶饮才开始在北方传播开来。

西晋文学家左思（约250 — 约305），字太冲，临淄（今山东省淄博市）人。陆羽《茶经·七之事》曾摘录左思《娇女诗》。《娇女诗》全诗原有56句，为了呈现完整的茶事活动，摘录如下：

吾家有娇女,皎皎颇白皙。

小字为纨素,口齿自清历。

其姊字惠芳,面目粲如画。

轻妆喜楼边,临镜忘纺绩。

止为茶荈剧,吹嘘对鼎[钅历]。

脂腻漫白袖,烟熏染阿锡。

衣被皆重池,难与沉水碧。

《世说新语》记载：“王濛好饮茶，人至辄命饮之，士大夫皆患之，每欲往候，必云今日有水厄”。王濛是晋代人，特别好饮茶，每有客至必以茶待客，有的士大夫以为苦，每次去王濛家便说“今日有水厄”。他们把饮茶看做遭受水灾之苦。后来，“水厄”二字成为了南方茶人常用的玩笑话。

清谈与茶饮

今人邓子琴著《中国风俗史》，把魏晋清谈之风分为四个时期，认为前两个时期的清谈家多好饮酒，而第三、第四时期的清谈家多以饮茶为助谈的手段，故认为“如王衍之终日清谈，必与水浆有关，中国饮茶之嗜好，亦当盛于此时，而清谈家当尤倡之”。这种推断是有历史依据的。

茶文化专家关剑平教授，在《文化传播视野下的茶文化研究》第一章中论述茶文化的起源。他认为茶叶是起源于中国的世界性饮料，饮茶习俗的全球化过程可以分为以下几个阶段：（1）秦灭蜀的公元前316年以前，茶是以四川为中心的地方性饮料。（2）到魏晋南北朝，茶是立足于长江流域向北方普及的中国饮料。（3）唐宋时代的茶是从长江、黄河流域向周边少数民族地区乃至亚洲普及的中华饮料。（4）元明清时代的茶立足于中国向全球普及，最终成为世界性饮料。