詹姆士的厨房 | 早知道这么省心好吃的硬菜，谁还下馆子请客啊！3步就搞定！

都说请客吃饭的最高礼遇，是把客人请到家里，亲自张罗一桌美食~

的确，在家宴客无论从时间成本还是心意上来看，都比出去吃显得更有诚意。

但许多小伙伴，自给自足倒还可以，要是宴客的话，厨艺还真不太好拿出手！

于是今儿晶晶就给詹姆士出了一道难题——

教厨房小白完成一道豪气、好看、大气，关键做法还要很简单的宴客菜！

这可难不倒久经厨房的詹姆士~

不仅从容接招，还自动“难度升级”——只用最基础的食材和厨具，搞定这道红糖鸡腿！

宴客菜的第一要义，颜值要拿得出手。

这道红糖鸡腿颜色鲜艳，亮晶晶的，看着就很惹味~

至于摆盘，只需要借助西兰花、上海青等蔬菜，就能得到一份不错的造型~

宴客菜的第二要义，味道不用很惊艳，但一定要符合大众口味。

糖醋味型没人能拒绝吧？

而且詹姆士还直接给了“12345口诀”，照着这个配方调的糖醋汁，不管是烧鸡肉、排骨、里脊……都绝不失手！

宴客菜的最终要义，自然是要快手！

想象一下，把朋友请到家里玩，结果自己一下午都在厨房张罗，那多不好。

而做这道菜，焖煮时完全可以解放双手回到客厅招呼朋友，做菜社交两不误！

待糖醋汁收浓，鸡肉上挂满了糖色，这香喷喷的一锅就可以端上桌了~

有荤有素，滋味香浓，一定能宾主尽欢！还等什么，赶快约上朋友周末来家吃饭吧！

-食材-

鸡腿1只 西兰花1棵

糖 醋 芝麻油 姜蒜 米酒 适量

【1】准备食材

鸡腿切块，蒜头切块，西兰花改刀成小朵备用。

【2】调酱汁

碗中加入1勺米酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺清水，搅拌均匀备用；

锅中水开加入2勺盐，适量油，放入西兰花焯水。

【3】烧鸡腿

锅中倒入酱汁和鸡肉，加一块姜去腥，然后开大火烧开后转中小火，关盖焖煮至鸡肉焖煮，然后大火翻炒收汁。

【4】盛盘

西兰花先码入盘中，排成圆圈状，然后盛入鸡肉，表面淋适量芝麻油即可。

-END-

一掀开锅，满屋子肉香四溢，让人食指大动~

鸡肉嫩嫩的，浸透了糖醋汁，酸香入味，忍不住一再动筷；西兰花则负责解腻清口，下次我宴客也要试试这道菜！