老年糖尿病饮食管理系列（四）：食物蛋白不够怎么办？手把手教你挑对营养补充剂

当老人因咀嚼困难、食欲下降等原因无法通过食物吃够蛋白时，补充剂便成为重要助力。市面上蛋白粉种类繁多，该如何选择？首先看 “来源”：乳清蛋白提取自牛奶，含丰富的亮氨酸，吸收率高达 90% 以上，适合消化功能正常的老人；若偏好植物蛋白，可选择大豆分离蛋白，但需注意其吸收率略低（约 70%），且需搭配谷类食用以弥补氨基酸短板；对于消化吸收障碍的老人，水解蛋白或小分子肽制剂更易被人体利用，但价格较高，无需盲目选择。

其次看 “纯度”：通过营养成分表对比 “蛋白质含量”，例如某乳清蛋白粉每 100 克含 85 克蛋白，而另一款含 75 克，在价格相近时应优先选择前者。需注意，没有 100% 纯蛋白的产品，购买时需根据实际含量计算补充量 —— 若缺口为 20 克，选择 85% 纯度的产品仅需 24 克，而 75% 纯度的则需 27 克。

最后关注 “形态与口感”：粉状补充剂可加入粥、牛奶或米糊中，液态制剂适合吞咽困难的老人，但需注意开封后的保存条件。建议优先选择无添加糖、低钠的产品，避免对血糖和血压造成额外影响。购买前可咨询医生或营养师，结合老人的具体健康状况（如是否乳糖不耐受、有无肾脏疾病）制定方案，确保补充剂安全有效。

（参考文献：《中国老年糖尿病诊疗指南（2024版）》