乡游黔中 · 雷山县 南猛村丨芦笙歌悠扬，田园好风光 -- 南猛村美食特产

鱼剁辣子

图源：黔东南州文体广电旅游局

鱼剁辣子又称“苗王鱼”，是闻名省内外的一道苗族传统名菜佳肴。相传古时， 苗族先民中有一位著名部落首领，特别喜爱这道菜，因而称之为“苗王鱼”。鱼的肥美与剁椒的鲜辣冲击着人们的味蕾。

天麻炖鸡

雷公山独特的气候、特殊的土壤所产的天麻，其天麻素和微量元素的含量都非常高，有“高参黔麻”（高丽人参、贵州天麻）的美誉，配上高原上山区散养土鸡，再以小火慢炖至鸡肉脱骨，香味扑鼻。

交通路线

自驾：

1. 从贵阳市出发－沪昆高速－243国道－南猛村，车程约3小时。

2. 从雷山县出发－243国道－ 南猛村，车程约30分钟。

高铁：贵阳北站－凯里南站。

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