“茅台杯“第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛决赛开赛

9月22日，“茅台杯“第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛决赛在贵州省仁怀市开赛。

决赛吸引来自全国14个省（市、自治县）46家白酒企业的90名选手参赛。开幕式上，裁判代表和选手代表分别进行宣誓，当天，决赛通过酒体设计实操、理论考试和感官品评等对选手进行考核，其中，理论考试总分占比5%、感官品评总分占比15%、酒体设计操作总分占比80%。

中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中说，勾调技艺的最高境界，不仅是设计出一款香气优雅，口感醇厚的美酒，更为重要的是深刻理解美酒的工艺，美酒的品质差异，以最佳的平衡艺术表达出美酒的最大化和最优化。

茅台集团党委副书记、副董事长、总经理王莉表示，中国酱香型白酒酒体设计环节，是将技术的精湛性和艺术的人文性演绎到了极致，对酱香白酒的口感特征、风格特色起着极为关键的作用，期待这次比赛能涌现一批技艺高超、勇于创新的能工巧匠。

据介绍，本次决赛由来自全国各地的专家评委对选手参赛作品进行专业品评，按照综合成绩评选出前三名，并于9月23日下午闭幕式上公布结果。

“本年度中国白酒酒体设计大赛举办的初衷和宗旨，就是希望通过以赛促学、以赛促练，激发广大白酒行业从业者的学习热情，锤炼精湛技艺，提升职业技能水平。”中国轻工业联合会执行秘书长郭强告诉记者。

记者：焦小茜