《贵州盛宴》第二季｜有一种醇香，叫大方豆干
文旅综艺节目部 | 2023-02-27 10:28
大方豆干，作为毕节的传统美食之一，营养丰富、口感细腻，深受人们的喜爱。大方县也有着“中国豆制品之乡”的美誉。葱花豆干、荞灰豆干、臭豆干、手撕豆干、糍粑豆干等等，这里的豆制品种类繁多，为食客们提供了多样的选择。
酸汤点豆腐，是大方豆干的精髓所在，酸汤的作用是让豆干的口感变得细嫩，鲜香微甘。豆干的吃法也有很多，炒、烤、烙、炸、煮……味道各具特色。
傍晚时分，人们三五成群围坐在一起，唠着家常，喝着小酒，吃上一口豆干，齿颊留香、回味无穷。离开家时，带上几包豆干，即便在千里之外也能吃到正宗的家乡味。
有一种醇香，叫大方豆干，它不仅仅是一道传统美食，也是一份情感的归属，一份浓浓的乡愁。
每周日21:30
贵州卫视出品
习酒·窖藏1988独家冠名
大型美食探索纪录片
《贵州盛宴》第二季
以宴之名，邀您感受幸福之味
文案：黄清清
