健康家生活·茶与健康 | 用时光煮茶，让岁月留香

饮茶有益健康这个大家都已成达成共识了，但茶里面到底有什么样的成分，都是起什么样的功效，可能很多人还不知道。今天我们就来一探究竟。

贵州省贵安新区古树茶茶业公司总经理-熬昭靖，说起茶叶对于健康的影响，我们可以从这个方面来着手。首先我们看茶叶里富含茶多酚、茶氨酸以及茶多糖，这些元素进入人体之后，它会产生一些复杂的生化反应。对于我们降血脂、降血糖、抗过敏这些都是有一定帮助。在茶叶里面茶多酚占的比例是最高的。

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类（也就是儿茶素）、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以儿茶素最为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。

熬昭靖：茶叶一开始原材料是鲜叶，鲜叶经过后期的加工，通过茶多酚发生各种各样的变化。

熬昭靖：茶多酚它的结构首先是一种抗氧化剂，我们拿生活中的来举例子，比如说有一种东西叫抗坏血酸，它另外一个名词就叫维生素C，我们都知道日常补充维生素C，对我们人体有重要的意义。所以茶多酚在结构上，在功能上和维生素C能取到一样的功能。适当地摄入茶多酚对我们体内，有一个抗衰老、抗氧化的作用。

在血糖和血脂这块，茶多酚起到的功效，主要是对于酶的调控。有一部分酶的活性的增强，和一部分酶活性的抑制。茶多酚在这个过程，对于糖苷酶是有一定抑制作用的。茶多酚对于一些代谢所需的酶，起到促进的作用。就比如说脂肪细胞的代谢，茶多酚可以比较明显的促进相关酶的活性。

绿茶没有经过后期的发酵的过程，所以它的茶碱、咖啡因这些含量比较高。但是对于一些重体力劳动的人群，或者经常熬夜加班的，绿茶可以提神醒脑。红茶比较柔和，女生有时候肠胃要薄弱一些。尤其是像初春，还没有回暖的时候，喝红茶比较好。茶叶起到的功效只是健康生活其中的一个部分，它肯定不能做到一个主导。还要配合健康的饮食、日常的运动，这样才能达到一个比较好的养生保健效果。