《赖卓看酱酒》｜顾虎：酱香白酒价格回归 是品类健康发展的信号

2023年成都春季糖酒会，贵州广播电视台《酱香中国》栏目制作人 主持人赖卓对湖北省酒类流通协会副会长 秘书长顾虎进行了采访。

（根据录音整理，略有删节）

【赖卓】 大家上午好，这里是赖卓直播间，这个时段做客我们直播间的嘉宾，他是湖北省酒类流通行业协会副会长兼秘书长顾虎，顾会长您好！

【顾虎】赖卓好，各位酒业同仁、各位朋友，大家上午好，我是湖北省酒类流通行业协会的顾虎，在这个美好的季节、美丽的成都通过这个方式与大家相聚，与大家一起来探讨交流我们酒类行业的一些情况。

【赖卓】首先请您给大家介绍一下湖北省酒类行业协会的情况以及现在湖北省酒类流通的情况。

【顾虎】我们湖北省酒类流通行业协会成立于2003年，现在有会员300多家，主管部门就是湖北省商务厅。在成立之初，协会的主要职能是配合和服务主管部门，对酒类市场，特别是酒类流通市场的管理。到2014年以后，国家对酒类流通的管理政策做了一些调整，主要是服务市场、协调市场，我们协会在这个过程中也在逐步转型，把工作重点都放在为行业服务、为企业服务、协调行业类的厂商关系、商商关系等等。

最近几年，我们在湖北行业里面也做了一些工作，但总体来说，由于资金、人力等方面的局限性，有些方面的工作还是不尽人意，未来，我们会加大工作力度，把工作做好，同时也希望酒业同仁的主管部门继续给予我们行业协会支持。

【赖卓】协会就像一个桥梁，去架起企业和流通和市场之间的关系，湖北酒类流通行业协会就是非常好的平台，现在湖北市场上酒类流通的情况是什么样子的？ 

【顾虎】总体来说湖北省还是一个产销大省，从全国市场来说，现在我们产能大概排在第四位，销售（排位）大概第六位。从消费上来看，主要还是以浓香、兼香为主，最近几年由于酱香热、茅台的引领等等，酱香酒的比重大幅上升，由于基数比较低，增长幅度比较大，我们预计未来，湖北市场将会是一个比较均衡的市场。

现在湖北流通企业比较旺盛，我们前几年有一个估算，大概20万家左右，所以整体的流通市场格局，包括产能、产销等等的相对是比较平衡的。

【赖卓】做为贵州媒体肯定比较关心酱香白酒在市场上的表现，酱香白酒在湖北市场上销售的趋势是什么样的？

【顾虎】从传统历史上的消费来看，湖北市场主要是浓香、兼香，最近几年酱香的比重在逐步扩大。未来，我觉得应该是一个相对平衡的香型分布。从历史上看，香型的分布不是重点，（重点）应该是品牌划分，只是最近几年细分了市场，所以说酱香、浓香和清香形成了品类的格局，但是历史上是以品牌为主的。未来，我觉得随着市场的逐步发展，会是一个均衡的分布格局。2016年我们做了一个小调研，各方面的信息反馈过来，当时酱香的比例是非常低的，大概2%~3%，未来，我们有很多各方面的预计，酱香酒的比重会大幅上升。

【赖卓】在2023年的春节前后，很多酒业同行都认为是有一个非常明显的消费复苏的倾向，特别是在流通端，大家感受到了这股暖流， 这一次的复苏是不是意味着白酒行业迎来了上升期？

【顾虎】今年春节过后我们做了一个小调研，总体来看，白酒市场复苏的趋势是有的，但是客观的从实际上反映过来的情况，我们也看到（酒产品）价格下行。比方说这一次春糖，形式上看着很繁荣，但是我个人认为这是大家在情绪上的释放。未来，是不是反转，是不是真正的又回到原来的繁荣程度，还得进一步评估，还得要看后一步的发展。

我们现在白酒消费，实际上跟中国大经济形势有很大的关系的，我个人认为消费品应该是没有什么周期性的，周期性一般是指那些大品类，比如说煤炭、钢铁这些资源型的产品，如果说把白酒定位成有周期性发展趋势的产品的话，我觉得这跟中国大经济形势有很大关系。

【赖卓】最近大众酱香非常的火热，很多企业也推出了300元以下价格的产品，有人说这是大众酱香开启的时代，您怎么定义大众酱香？

【顾虎】最近几年通过酱酒热以后，实际上行业内都在反思，特别是我们酱酒这个区域都在反思。实际上，客观来说，酒产品确实是存在一个价格虚高的问题，酱酒这个行业，要解决这个问题，一个是我们酒企业自身要调整，从客观上说，这一次我们茅台台源推出，实际上业内有分歧，越来越有风险，有一种观点就是认为茅台占据了100块钱的空间，可能是占据了其他人的其他企业的市场份额。单从市场这个角度来分析，我觉得这应该是个正常的现象，其他的头部企业实际上100块钱左右的价格区间的都有。只是茅台它地位、身份特殊一点，这一次的形式又比较特殊，就是说台源上市以后，整个茅台集团的领导班子全部到位，跟以前的操作不一样，市场反应、市场反响比较大，我倒是觉得是正常。未来酱酒空间实际上是一种回归。酱酒的价值回归，价格回归，这对我们酱酒今后的健康发展是有很大的好处的。

【赖卓】茅台集团推出了百元价位的酱香白酒，有人说会拉低酱香白酒的价值，您觉得这样的担心有没有必要？ 

【顾虎】我个人觉得还是一个市场定位的问题，经营都要依赖于消费，依赖于消费者。如果消费者有这个需求，那么你就是好的。所以说未来你不管是茅台的定位，还是其他的贵州产区酱香酒的定位，都必须符合这个市场规律，就是消费者认可，那就是好产品。其实我觉得大众酱香推出的话，它可以让更多普通的老百姓去接触到酱酒。因为之前的时候大家觉得酱酒它的价位它的基因就是比较高的，所以普通的老百姓很难去企及，从另外一个层面来讲，它可以普及和培育更多的消费者，去喝我们的酱香酒，去爱上我们的酱香酒，这个应该也是一个非常好的行业的开端。

【赖卓】我们说到大众酱香百元酱酒，如果它走到湖北省市场，您认为未来会是一个什么样的情况？

【顾虎】因为湖北市场相对地产，酒相对强势，也不光是湖北、江苏，包括安徽地产，酒都比较相似。湖北的地产酒，强势的区间就得中低端，未来但是有个区别就是我们湖北的中低端酒类是很少降下来的，那么未来如果说从这个品类来说，我觉得是有一定市场。

【赖卓】如果说因为现在有很多的酱酒的企业都在布局大众酱酒，如果说我们接下来要走进咱们的湖北市场，我们的厂家要做好哪些方面的工作，才能具备更好的竞争力？

【顾虎】作为市场来说，首先一个是品质，要有一个好的品质，其次就是要做好渠道，做好市场推广，再好的品种，消费者不认同，还是有问题，所以说第二个就是要把推广宣传做好，扎扎实实的把市场宣传做到位，然后把消费者培育到位，这个市场才会应该更加广阔。因为中低端，特别是低端的酱酒，在我们消费者心目中它还是个新的消费观念，大家都认为以前的酱酒都是高高在上的，价格品质等等方面都是比较高的，所以观念要改变过来，要培育、推广，要告诉消费者我们低价位的酱酒也是好酒。

 【赖卓】 谢谢顾会长，做客我的直播间，也希望以后有机会可以亲自到咱们的湖北去感受咱们的市场，也希望有机会对您做更多深入的专访。

【顾虎】谢谢！我们也欢迎赖卓老师和我们《酱香中国》团队到湖北去。

【赖卓】谢谢！我们也期待再次见您。亲爱的观众朋友，这一时段的直播到这就结束了，感谢您收看，再见。