酒业动静丨第一坛酒面世 桐梓产区驶入快车道

2024年1月25日，桐梓县工发集团与桐梓·娄山关酱香白酒产业园区酒企玖拾玖坊共同推出的“桐梓窖酒”桐梓第一坛酱香白酒品鉴推广活动在桐梓举行。这是2022年3月遵义桐梓建设酱香白酒产业园区以来生产的第一瓶酒、第一坛封坛酒，酿酒历史悠久的桐梓在2024开年之际终于有了自己的酒。

时隔近两年，第一坛酒面世，著名白酒品牌“桐梓窖”酒重启，桐梓酱香白酒产业走出关键一步，桐梓作为酱香白酒特色产区的重要定位正在显露和发挥作用。

桐梓酿酒渊源深厚，八十年代出产的“溶泉窖酒”荣获国家商业部“银爵奖”，“独龙大曲”“桐梓窖”酒分别获得省级、市级名酒荣誉。白酒品牌丰富、含金量高，在2020年就曾发文要重塑白酒品牌。活动上，老品牌“桐梓窖”成功重启，同时，会上明确表示，“溶泉窖酒”“独龙大曲”“娄山关”等白酒品牌也会陆续重启。

桐梓区位优势独特、酿酒环境得天独厚。现规划的娄山关酱香白酒产业园区完全比照全国酱香白酒核心产区仁怀市茅台镇的海拔、气温、土壤、地形地貌等进行选址。同时桐梓县是贵州省规模较大的酱香白酒原料有机红缨子高粱种植供应基地，目前有机高粱认证种植面积约22万亩，年产优质红粮6万吨左右。

据了解，桐梓在此前就曾组织相关专家对产业园区内企业下沙投产，酿造出的完整7轮次酒进行品评，专家认为酒质与仁怀产区无异。活动当天，专家也对桐梓第一坛酒开展专业品评，会上，贵州大学食品与酿酒工程学院院长邱树毅宣读品鉴结果，即：微黄透明，酱香明显，酒体醇和柔顺，空杯留香长，酱香风格典型。

桐梓既拥有酿造酱香白酒的资源禀赋，也有国家、省、市层面政策的强力支持，是贵州省赤水河流域白酒产业带5个重点发展县（仁怀、习水、金沙、赤水、桐梓）之一。据了解，桐梓酱香白酒园区批准产区保护控制面积5.29平方公里，规划用地面积3.81平方公里，总规划产能8万千升。目前，已入驻酒企12家，规划产能2.5万吨，总投资超27亿元，已下沙投产8家，入驻酒企解决就业近2000人。

据介绍，现在桐梓酱香白酒产业园区布局建设有条不紊，招商引资稳步推进，企业建设、生产如火如荼，产业相关发展配套交通、供排水、供电供气齐全。可谓万事俱备，假以时日，桐梓产区必将成长为贵州酱香白酒不可小觑的重要产区。

通讯员：晏世祝