酒业动静丨 高标准、专业化、强赋能 2025黔匠人品酒师职业技能等级培训在贵阳开班
4月15日上午，由贵州省酿酒工业协会提供技术支持和职业技能等级评价、贵州黔端商业管理有限公司组织实施的“2025黔匠人第二期二级、第七期四级品酒师培训及职业资格评价工作”在贵阳正式启动。
本次培训吸引了全省59名通过严格资质审核的行业精英参与，旨在以高标准、专业化的人才培育体系，为贵州白酒产业高质量发展锻造人才队伍。
品酒师是白酒品质的“守门人”、技术创新的“解码器”，培育高素质技能人才是贵州白酒从产区优势向人才优势跨越的关键一步。在“十四五”规划收官与白酒行业深度转型交汇的关键节点，贵州正以更高站位布局人才战略。
据贵州省酿酒工业协会理事长黄平介绍，本次培训严格遵照贵阳市人社部门对技能人才的规范化管理要求，从141名报名者中经初审、复审层层筛选，最终59人（二级27人、四级32人）获得参训资格，淘汰率近60%。
黄平致辞
“在当前的大背景下，白酒行业面临着新的机遇和挑战。对于白酒行业来说，创新是第一动力，人才是第一资源，品酒师就是重要的人才资源。一名优秀的品酒师，不仅能够准确判断白酒的品质和风格，还能为白酒的生产和研发提供宝贵的意见和建议，推动白酒行业的创新发展。”
贵州省酿酒工业协会理事长黄平进一步表示，“黔匠人”品酒师职业技能等级培训通过建立“理论+实操+认证”的立体化培养模式，正助力贵州构建品酒师人才梯队，为行业输送具备创新思维与精通传统技艺的复合型人才。
现场，贵州省酿酒工业协会秘书长、贵州大学酿酒与食品工程学院院长黄永光，贵州大学二级教授、省管专家邱树毅，贵州省白酒专家委员会副秘书长蔡天虹相继发言
开班仪式结束后，贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光，贵州省轻工业科学研究所副所长、贵州省白酒专家委员会专家委员杨国华两位教学组专家受邀为学员们上了第一课。据了解，在接下来几天的培训中，59名学员将逐步接受《酒体设计与勾兑调味》《白酒感官品评》《贮存与陈酿》等教学，课程既涵盖酿酒工艺全链条知识，又融入了大数据风味分析等前沿技术。
黄永光（上）、杨国华（下）授课现场
理论课程结束后，学员将进行为期两天的品评实操特训，在国家级品酒师的指导下，通过盲品对比、酒样识别等实战演练，锤炼“一闻定香型、一品判等级”的硬核技能。
在白酒行业深度调整的新周期下，贵州白酒打出“人才强链”组合拳。作为贵州白酒人才培育计划的重要举措，黔匠人培训凸显两大战略价值：一是强化品质管控核心能力，通过标准化培训体系筑牢人才质量防线；二是激活创新内生动力，以人才专业化助推风味创新、工艺升级。
开班留影
当“人才密度”匹配“产业高度”，贵州白酒以匠心育匠才、以匠才铸匠品的生态闭环正在成型，当每一滴酒液都经过“工匠之眼”的审视，贵州白酒的“品质招牌”将愈加熠熠生辉。
