黔中快讯|一湖碧水育红椒：观山湖区百花湖镇坪山村多主体协同绘就辣椒产业升级蓝图

七月，观山湖区百花湖镇坪山村辣椒田里一派繁忙的采摘景象。自7月16日开启首轮采收以来，52亩辣椒基地分批次有序采摘，从育苗、移栽到采摘，已形成完整的产销链条。预估首批采摘产量为3万斤，全年可采收18万斤，劳务用工达1500余人次，持续带领群众增收致富，切实激活村级集体经济发展动能，走出村集体+农业企业+农户三元协同的特色产业路子。

辣椒不仅照亮了田间地头，更点燃了群众的增收致富信心。“我们辣椒不愁卖，早在种下去之前，订单就已经签好了。”坪山村村委会副主任罗顺国的一句话，道出了百花湖镇辣椒产业的底气所在。

订单为基·稳产增收

目前，坪山村的辣椒种植主要采取“合作社+企业+农户”及订单收购模式。村集体合作社自有示范田52亩，外来农业企业流转土地124亩，本地农户自主种植37亩。不同主体资源互通、优势互补，打破单一经营主体发展局限。村集体的52亩辣椒以种植“三号线椒”为主，品种均来自贵州省石阡和记绿色食品开发有限公司的改良品种。在双方合作期间，石阡和记绿色食品开发有限公司不仅提供专业的技术支持，同时保价收购，为村集体辣椒种植筑牢稳定产销保障，规避农产品滞销风险。采收高峰期，三方地块共享分拣场地、转运设备，统一分级打包外销，有效解决散户单独售卖议价能力弱、销路窄的难题，实现集体稳收益、企业拓市场、农户稳增收。

订单在手，销路不愁，农民种植的信心自然更足。农户在采访中向记者说道“今年的收成还是相当可观的，长达4个月的持续采收，让大家在家门口就能务工，既能照料家庭，又能拿到稳定收入。”

科技赋能·提质增效

然而，仅靠“种得好”和“有订单”，还远远不够。良种+技术的双向赋能是辣椒产业可持续发展的核心。观山湖区农业农村局派驻三名科技特派员长期驻点，搭配合作企业配套技术指导，针对田间病虫害防治、科学施肥提供专项方案，通过绿色种植方式减少病害损耗，保障辣椒成片挂果、分批成熟，今年良好的收成正是这套标准化种植体系落地见效的直观成果。

全链式延伸·价值跃升

“种得好”“有订单”“有技术”是百花湖镇辣椒产业的1.0版本，那么向加工产业延伸、打造品牌效应，正是步步蝶变的2.0版本。长期以来，贵州辣椒加工企业数量较多，但存在分布不均的问题，观山湖本地缺少就近深加工载体，大量鲜椒只能外运销售，运输损耗、物流成本持续压缩种植收益。

罗顺国告诉记者，下一步，坪山村将聚焦补齐产业链短板、盘活本地辣椒原料资源，计划实施辣椒深加工，推动鲜椒原料向高附加值成品转化，破解只卖初级农产品的发展瓶颈，持续延伸产业链条。

坪山村的辣椒实践，体量不大，却折射出贵州辣椒产业提质升级的普遍命题——如何让田间地头的好产品，转化为市场上的好品牌；如何让一家一户的小生产，对接千变万化的大市场；如何让传统的种植业，延伸出加工增值的新空间。这些问题，坪山村正在用“订单+科技+延链”的组合拳给出答案。下一步，观山湖区百花湖镇将持续攥紧“订单、科技、延链”三大抓手，深挖辣椒产业附加值，不断完善从田间种植到精深加工的完整链条，用心打造本土辣椒特色品牌，让小小线椒真正成为带动村集体增收、群众稳定致富的长效支柱，为乡村产业振兴注入源源不断的内生动力。