酱香中国|校企共建助推产业升级

赖卓：黄教授，您好，对于大学来讲，校企共建是一项非常重要的工作，而且也得到了社会和企业很大的一个关注。您觉得校企共建对于地方的经济和对于产业来讲，它会起到一个什么样的作用？

黄永光：学校它有各方面的优势，比如说人才，科技成果，科研平台等一系列的优势。这几年，我们贵州大学跟地方的龙头企业开展了一系列的校企合作。

我们贵州大学的酿酒工程专业，它是全国高校开设酿酒工程专业的第一个获得国家一流专业的学校，也是第一个获得国家工程教育论证的高校。

就酣客君丰来讲，我们贵州大学跟酣客君丰建立了贵州大学酣客研究院，我们以这个研究院为载体，通过人才培养、科学研究和生产过程中的一些工艺数据和技术的跟踪，凝练成一些科技成果，不断在酣客君丰里面进行应用推广，也在贵州的行业里面进行推广应用。

可能很多人他不理解，说酿酒里面没有什么科技含量，实实在在地说是一个误区。真正的酿酒行业里面，赋予了非常复杂非常深奥的生命科学，里面是微生物代谢工程等等一系列整个科研行业里面深奥的东西。我们这一年也是通过高校的科研平台和成果，充分把我们酿酒行业的基础科学研究和重大的科学工程问题，然后把它结合起来，解决我们酿酒行业从经验式的酿造向科学式的酿造的提升。

我也一直在跟踪全省的这个行业的科技人才，现在的酣客君丰，我们贵州大学毕业的研究生有5个，本科生有10多个。这些人才在贵州来说都是高层次的人才，对一个民营企业来说这是非常不容易的。在全省来说，酣客君丰在专业人才的重视和培育这方面，都是走在非常前沿的。