酒业动静 丨 冬至酒香浓 岁月话养生

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”——杜甫的这句诗，恰如其分地描绘了冬至时节天地间的微妙变化。2024年的冬至，悄然降临在公历12月21日的今天。这一天，北半球迎来了一年中白昼最短、黑夜最长的时刻，却也预示着阳气回升，春回大地的希望正在酝酿。

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冬至，这个古老的节气，不仅仅是一个时间的节点，更承载着深厚的文化底蕴和民俗风情。“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰‘冬至’。”古人以智慧洞察自然规律，将冬至视为阴阳转换的关键时刻，赋予了它“亚岁”的美称，重视程度仅次于新年。

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在这一天，家家户户都会遵循着世代相传的习俗，围炉而坐，共享天伦之乐。北方地区，饺子是冬至餐桌上的必备之选，寓意着团圆和美满；而在南方，则更倾向于吃汤圆，象征着和谐与吉祥。这些习俗，不仅仅是味蕾上的满足，更是心灵深处对家的依恋和对未来的美好祈愿。

“冬至一阳生，养藏正当时。”冬至时节，养生之道尤为重要。中医认为，此时应顺应自然规律，固护阳气，调养身心。而在这寒冷的冬日里，一杯温热的药酒，无疑是养生佳品。古人云：“酒为百药之长”，不仅因其能助兴解忧，更在于其独特的药用价值。古中医、药王孙思邈的至尊生阳方，便是冬至时节备受推崇的药酒方之一。它以紫丹参、牡丹皮、人参等37味中药材精心泡制高质量纯粮酒而成，旨在温补肾阳，增强体质，让人在寒冷的冬季也能感受到由内而外的温暖。

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据传孙思邈每日必喝自己酿制的药酒，来祛除疾病，健脾胃，强壮身体。在冬至这个阴阳交替的时刻，适量饮用中医药酒，不仅能够驱寒暖身，还能调和气血，达到养生的目的。当然，饮酒需适度，过量则伤身，这是自古以来就流传下来的智慧。

冬至之夜，月光如水，酒香四溢，文人墨客也常借此机会吟诗作对，抒发情感。“清景一失后难再，岁月匆匆催白发。”这是陆游在冬至之夜发出的感慨，表达了对时光流逝的无奈和对生命短暂的沉思。而白居易的《冬至夜怀湘灵》中，“艳质无由见，寒蛩欲报勤。何堪最长夜，俱作独眠人。”则更是将冬至夜的孤寂与思念之情，表达得淋漓尽致。

酒与诗词，自古以来便是相得益彰。在冬至这个特殊的日子里，一杯酒，一首诗，足以让人忘却尘世烦恼，沉醉于那份淡淡的温情与宁静之中。不妨让我们也效仿古人，于冬至之夜，邀三两知己，火锅刷肉，围炉煮酒，共赏月色，畅谈人生，让这份古老的酒文化，在冬至的寒风中绽放出别样的光彩。

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冬至，是一个关于回归与希望的节日。在这一天，让我们以酒为媒，以诗会友，共同感受那份来自自然的馈赠，以及生命中的每一次温暖与美好。愿每个人都能在冬至的阳回之时，找到属于自己的那份宁静与力量，迎接即将到来的春天。

作者：石新荣