动静医生｜警惕“隐形杀手”扩展青霉！不然一颗烂苹果就有可能放倒你……

在微生物的世界里，青霉菌家族可谓“名气不凡”，其中扩展青霉作为重要成员，既扮演着自然分解者的角色，又可能对人类健康构成潜在威胁。最近，贵阳市南明区医院几名医护人员制作了一部关于扩展青霉的科普视频，以生动直观的方式解读扩展青霉的特性、影响及预防策略。

视频中，王阿姨心疼买的一袋苹果坏了几个，舍不得扔，把霉斑削掉后吃了。没想到当晚，王阿姨腹痛如刀绞、呕吐不止，紧急送医后被确诊为扩展青霉中毒。医生解释，即使削掉了霉斑，肉眼看不见的青色霉菌早已渗透整个苹果！

扩展青霉常潜伏在腐烂水果、坚果中，尤其偏爱苹果、梨等水果。它产生的展青霉素毒性极强，能穿透细胞壁“攻占”整个果实。更可怕的是，这种毒素耐高温且不易被水洗掉，开水烫、削皮都可能“漏网”。

吃霉果=服毒？这些危害要知晓

1. 急性中毒：误食后2-4小时就会出现恶心、呕吐、腹痛，严重者会抽搐、昏迷。
2. 慢性损伤：长期少量摄入可能损伤肝肾，甚至诱发癌症。
3. 特殊人群高危：老人、孩子和孕妇免疫力弱，中毒风险更高。

防霉攻略：四招护全家

1. 狠下心扔霉果：只要水果长斑、发皱或闻起来有酒味，整颗扔掉！别用“节约”换医药费。
2. 干燥储存法：水果洗净擦干再用透气袋装，避免密封闷出水汽。冰箱保鲜层也要定期清理积水。
3. 快吃别囤货：水果现买现吃，别一次性买太多。特别是草莓、葡萄等娇嫩水果，两天内吃完最安全。
4. 厨房大扫霉：砧板、冰箱密封条都是霉菌温床，用沸水浇烫后撒点小苏打，每月彻底清洁一次。

医生顺口溜：记牢保平安

发霉水果别贪嘴，扩展青霉毁健康。

展青霉素毒加倍，身体受损人遭罪。

果断丢弃别后悔，家人安康心不累。