故事之声 · 科普 | 这个和“秋”有关的蔬菜，谜团终于揭开↓

和“秋”有关的蔬菜？
小九说的就是秋葵！

不仅名字里带秋
也很适合秋天食用
但是秋葵为什么黏黏的？

其实
这种主要集中在
果荚皮中的黏液
成分主要为多糖
属于水溶性膳食纤维的一种
秋葵黏质可以当成浓稠剂
用来煮浓汤
如果不喜欢它的黏
可以将它和鸡蛋液混合在一起炒
或者做成
烤秋葵、秋葵酿肉等
精美菜肴

那么
你最喜欢怎么吃秋葵呢？