贵州味道 | 歌曲《苗家八大碗》

背　景

松桃地处世界自然遗产地梵净山东麓，是全国最早成立的苗族自治县，素有“苗族民间文化艺术博物馆”和“宝库”的美誉。境内苗歌千年传唱、苗药万年传承、苗鼓引人入胜、苗技苗艺震古烁今……苗家美食独具个性特色，寨英卤鸭、牛郎珍珠花生、锅巴粉、甘龙包谷粉、灰豆腐、苗家酸汤系列等让人垂涎欲滴，其中最具代表性的要数省级非遗“苗家八大碗”。

苗家人逢年过节、婚嫁喜庆都会在八仙桌上摆八碗风味独特的美肴，来招待贵客——这就是“苗家八大碗”，分别是：苗家三角肉、棒棒猪、松柏腊肉、苗家酸汤、苗鱼、苗家豆腐坨坨、八宝贡米饭、猫猫豆。

“苗家八大碗”作为贵州非物质文化遗产之一，始于1880年，距今已有140余年历史，相传为苗王宴请部落头领、贵宾所设置的传统菜肴，如今已传承五代。

好山好水出好产，苗风苗俗产美味。苗家八大碗的食材取于生长在梵天净土、天然氧吧的苗山苗水之间，不可不谓之“梵净山珍”“绿色佳肴”“贵人贵品”。

歌曲《苗家八大碗》的词曲作者均为长期生活工作在松桃本地的文化工作者， 出于对家乡民风民俗和美食文化的热爱，在“文军扶贫”工作中，为了助推当地产业发展和乡村振兴而与松桃美食非遗传承人李萍等精心创作了此作品，歌曲集民族性、艺术性、流行性于一体， 将苗家人的美食美味与热情奔放表现得淋漓尽致。

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