聚焦农销会丨山水润物·酸韵天成——黔东南组团亮相2026全国农产品产销大会

9月17日，由商务部主办的2026年全国农产品产销大会（南部片区）在贵阳国际会议展览中心正式启幕。

黔东南州组织全州16个县市91家优质农产品生产、销售企业集中参展，集中展示全州特色生态农产品与民族美食文化，全方位推介黔东南农业发展成果，赢得各地展商、采购商及市民游客广泛好评。

优品集中亮相

黔东南特装馆人气满满

本届大会以“农商对接携手·助力乡村振兴”为主题，采用“1场启动仪式+2场专题活动+N场系列对接活动”模式，展览总面积4万平方米，设有贵州生态食品成果馆、南部片区·乡村振兴省际馆、东盟国家生态食品馆四大室内特色展馆，汇聚全国1300余家知名品牌商参展，覆盖南部16个省（市、自治区）及东盟、“一带一路”沿线国家客商资源。大会同步配套打造8000平方米的南方美食市集·贵州站，融合展示展销、供需洽谈、跨境贸易、数字电商等多元功能，为各地农产品搭建高效对接桥梁。

为充分彰显黔东南生态农业优势，擦亮“凯里酸汤”区域公共品牌，推动本地优质农产精准对接全国市场、助力乡村振兴，黔东南州商务局精心统筹，在贵州生态食品成果馆搭建200平方米专属特装馆，精选凯里酸汤、三穗麻鸭、蓝莓、百香果、苗药瑶浴等一系列极具地域特色的生态好物集中展出。21个标准展位有序排开、品类齐全，全方位展现黔东南依托优良生态资源，深耕特色农业、推进农产提质升级的扎实成效。

展会现场，黔东南特装馆香气萦绕、人气高涨。地道凯里酸汤酸爽醇厚，三穗麻鸭肉质鲜香、风味独特，蓝莓系列饮品清甜爽口，各类高山茶叶清香甘醇，药食同源产品、苗侗特色食品琳琅满目，赢得了现场采购商和市民游客的一致好评。

来自广西的采购商李先生在现场品鉴凯里酸汤后直言：“凯里酸汤风味独特、酸香纯正、口感自然，适配火锅、家常菜等多种消费场景，可塑性强、市场空间大，给他留下了深刻的印象。”不少市民游客也纷纷表示，黔东南依托山地孕育的农产品天然原生态、风味独特，在品鉴好物之余，深切体会了苗侗民族饮食文化的深厚内涵。

专场推介搭台

产销对接签约成果丰硕

以农为媒、以展聚力。展会期间，黔东南州举办“凯里酸汤产业”专场推介会，黔东南州商务局相关负责人登台推介，详细介绍了凯里酸汤从民间特色风味逐步走向规模化、标准化、品牌化的产业发展历程，解读全州酸汤产业的产业链布局、政策扶持、产能规模与市场拓展优势，诚挚邀请全国采购商深化产销合作、实现互利共赢。

贵州玉梦食品、镇远乐豆坊、贵州千里苗疆农业、贵州亮欢寨生物科技等本土凯里酸汤企业依次亮相作企业品牌推介，充分展现黔东南州凯里酸汤产业的发展活力与品牌潜力。

精准对接需求，聚力畅通产销。签约仪式上，贵州玉梦食品（集团）有限公司、黔东南州苗侗山珍品牌运营有限责任公司、贵州亮欢寨生物科技有限公司，分别与南京苏发食品有限公司、四川川润盛供应链管理有限公司、遵义原餐食品有限公司签订合作协议，签约金额合计850万元。此次签约有效拓宽了黔东南特色农产品外销渠道，为本地生态优品深耕全国市场、提升品牌影响力提供了有力支撑。

参展企业纷纷表示，本次展会平台层级高、客商资源广、专业性强。通过与全国行业同仁交流洽谈，不仅精准掌握了农产品行业最新发展趋势和市场需求，也有效提升了企业和产品的知名度，为后续渠道拓展、品牌升级、跨界合作积累了优质资源，对企业长远高质量发展具有重要促进作用。

市集烟火荟萃

展现黔东南多元美食魅力

作为本次大会的重要配套体验活动，占地8000平方米的南方美食市集·贵州站同步在贵阳国际会议展览中心北广场开市。市集汇聚贵州九市州数百种地道风味美食，打造集品尝、游玩、购物、观赏于一体的沉浸式美食文化盛宴，集中展示贵州山地特色美食资源与农产发展成果。

市集内90个特色帐篷错落排布、烟火盎然，各类特色美食琳琅满目。黔东南多款招牌美食集中亮相，红酸汤浓郁醇厚、白酸汤清润回甘，传承苗侗千年饮食底蕴,全方位展示凯里酸汤的多元风味。同时，三穗麻鸭系列制品、水姑妈咸鸭蛋、皮蛋，以及凯缘春蓝莓红酒、蓝莓饮品等特色农产、果饮悉数登场，风味丰富、特色鲜明，让往来市民游客一站式沉浸式体验黔东南的生态好物与舌尖风味。

深耕特色产业

酸汤赛道稳步迈向百亿集群

近年来，黔东南州委、州政府将凯里酸汤产业作为富民强州、助力乡村振兴的重点特色支柱产业，依托优良生态禀赋，深入实施“凯里酸汤+”产业发展战略，推动传统民间风味向规模化、标准化、品牌化、产业化转型升级。全州现已建成50.3万亩酸汤原辅料种植基地，筑牢源头供给根基，构建起“基地种植+精深加工+品牌运营+市场销售”的全链条产业体系。

产业发展质效稳步攀升，2025年，全州酸汤生产企业达57户，年产能29万吨，2025年凯里酸汤全产业链综合产值81.54亿元，同比增长221.4%。目前，产品涵盖酸汤火锅底料、饮料、方便米粉等多元品类，线下品牌餐饮店超2000家、覆盖全国70余个城市，产品远销东盟等十余个国家和地区。小小一碗酸汤高效串联产销两端，带动全州超6万户农户稳定增收，成为赋能乡村产业兴旺、助推乡村全面振兴的关键抓手。瞄定百亿产业发展目标，黔东南州力争2026年酸汤全产业链产值突破120亿元，2030年冲刺200亿元目标，持续夯实百亿级特色产业集群发展根基。

据了解，本次2026年全国农产品产销大会（南部片区）将持续开展至9月20日，为期4天。将陆续开展“出口中国”、电商兴农、“一对一”供需洽谈等一系列特色活动，搭建全方位、多层次的农商交流合作平台。此次参展，黔东南州以展为媒、以品为桥，有效深化了省际农商对接与产销联动，进一步擦亮了“凯里酸汤”区域公共品牌。下一步，黔东南州将持续深耕特色生态农业，拓宽优质农产外销渠道，推动特色产业提质增效。