冰箱“杀手”李斯特菌，专挑这几类人下手
大健康事业部 | 2025-09-05 16:42
冰箱虽能保鲜食物，却可能成为李斯特菌的 “藏身之处”，且这种细菌对特定人群威胁极大。世界卫生组织列出的高危人群中，孕妇和胎儿首当其冲，孕妇感染可能引发流产、早产，还可能导致胎儿死亡，即便胎儿出生，也可能患上肺炎、败血症等，甚至留下终身健康问题。
此外，未经化疗的癌症患者、饮酒过度或滥用药物者，以及糖尿病患者、艾滋病患者和老年人，也容易被李斯特菌 “盯上”。
（图片由AI生成）
李斯特菌的危险之处还在于它的两大特性。一是潜伏期长，通常为4~21天，最长可达3个月，这让很多人感染后难以及时察觉，错过最佳应对时机。
二是它 “欺软怕硬”，面对免疫功能正常的人，一般只引发轻微症状，类似感冒或胃肠炎，无需治疗就能自愈；但遇到免疫功能弱的人，就会引发严重疾病，甚至危及生命。
（图片由AI生成）
单增李斯特菌主要通过受污染的食物传播，肉及肉制品、乳及乳制品、冰糕等冷饮，还有水产品，都可能传播这种细菌。这些食物若在冰箱储存不当，或食用前未正确处理，就可能让细菌进入人体。
（参考文献：[1]罗勤.冰箱里的“杀手”——李斯特菌[J].家庭医药（就医选药）,2021(8):68-68）
