酒业动静丨君子之品 质创未来——习酒产品升级专家品鉴会圆满完成

中国白酒行业正在经历结构性调整，全面进入“消费时代”。企业作为市场主体如何科学应对市场竞争？毫无疑问，在理性消费时代，以消费感受带来消费认可的产品品质升级是重要举措。

3月28日，“君子之品 质创未来”习酒产品升级专家品鉴会在贵州习酒鳛部酒谷举行，首次上市后总累计销售545亿元的习酒主体产品——君品习酒、习酒·窖藏1988、金钻习酒迎来焕新升级，习酒品质表达再创新高度。

据悉，此次系列产品升级是习酒市场调研、科研攻关、战略调整等各项成果的集中体现，受到企业高层领导高度重视。习酒集团党委书记、董事长张德芹，习酒集团党委副书记、总经理汪地强，习酒股份公司党委委员、副总经理、总工程师胡峰等悉数出席。

作为赤水河流域核心产区的主流企业，习酒三款主体产品的同步升级也获得了行业领导与专家的极大关注。中国酒业协会副秘书长甘权，江南大学原副校长、教授徐岩参与品鉴品评。贵州省酿酒工业协会理事长黄平携贵州白酒专家委员会专家团，包括贵州省白酒专家委员会主任委员吕云怀，贵州省白酒专家委员会副主任委员钟方达，贵州省白酒专家委员会秘书长黄永光，贵州省白酒专家委员会副秘书长孟望霓，贵州省白酒专家委员会副秘书长蔡天虹，贵州省白酒专家委员会委员吴长贵，贵州省酿酒工业协会执行秘书长黄卫泉，贵州省酿酒工业协会副秘书长姜螢等专家参与品鉴，为升级产品品质把关。

习酒集团党委副书记、总经理汪地强表示，习酒近几年通过举办“君品之约”回厂游、品酒师项目等各项活动，从品鉴、文化等维度积极进行了消费培育。此次同时升级三款产品，主要目的是为了让消费者有更好的饮用感受，以升级产品个性化消费特征的突出，加深消费者对习酒的嗅觉、味觉记忆，让其对习酒品牌、质量有更清晰的认知和更美好的体验。

习酒股份公司党委委员、副总经理、总工程师胡峰作产品汇报。胡峰表示，此次习酒高端形象产品君品、明星大单品窖藏·1988、大众酱香产品金钻的迭代，从技术工艺、产能储能、老酒藏量、风味成分解析、酒体设计等层面都进行了升级，其总体设计理念是在保持原有产品固有风格的基础上，进一步强化产品的个性化特征。如以酱香复合香气突出，曲香、陈香、花蜜香等多种香气幽雅、舒适为主体风格的君品习酒，在升级后特征风味成分含量均有所增加，曲香、陈香、花蜜香更加突出。

作为把关产品质量的权威机构，贵州省酿酒工业协会一直致力于提升白酒企业的生产水平。品鉴会上，贵州省酿酒工业协会理事长黄平发表讲话，他表示习酒在取得骄人成绩的同时，也面临着巨大的挑战，认为习酒主动求变、精准识变、科学应变，以主体产品品质升级的实际行动把握主动权，不断满足消费者对美好生活的需求。并现场提议成立习酒品鉴专家组，推举贵州省白酒专家委员会主任委员吕云怀为专家组组长。

品鉴环节以产品原有酒体与升级酒体对比品鉴展开，共三轮六款酒体，专家组成员以专业感官品评依次品鉴，通过品评、交流、探讨等形式，一致形成专家鉴评意见；

君品习酒：微黄透明、酱香突出，陈香、曲香浓郁，花蜜香幽雅，醇厚丰满、圆润细腻，老酒味舒适，回味悠长，空杯留香持久。大曲酱香型白酒风格典型。

习酒·窖藏1988：微黄透明，酱香突出，陈酒香、烘培香舒适、老酒味协调，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久。大曲酱香型白酒风格典型。

金钻习酒：微黄透明，酱香突出，花香、果香舒适，醇柔协调，回味悠长，空杯留香久。大曲酱香型白酒风格典型。

三款产品升级后的品质均得到专家们的高度评价，全程参与品鉴过程的甘权表示，此次品鉴活动让他感到惊喜和惊艳，习酒不愧“东方君子”真正做到了“君子之品，质创未来”。甘权还对行业现状进行了专业分析，认为白酒行业已进入趋势不可逆转的消费更理性时代，消费趋势推动市场变化，很欣喜看到习酒的变化，希望习酒要继续开发、升级优质产品，继续扩张优势产能。

习酒集团党委书记、董事长张德芹表示，一直以来，习酒在酒体的风格特点方面做了大量创新，此次三支主力产品的酒质得到迭代升级，是习酒的品质追求结果，同时也为习酒在市场层面增加了砝码，更有希望形成消费认知。张德芹透露，2024年，习酒还对升级产品进行了调整营销，要打出从生产端到消费端的组合拳。并表示此次产品升级品鉴会，既是希望得到专家们的鉴定意见，肯定酒体品质；也是希望能够得到专家们关于主力产品的定位、指导等意见，在专家的把关下，助力习酒越走越稳、越做越好！