酒业动静丨产能3500吨！金窖精品酱香的底气与坚持

在评定白酒企业的综合实力时，产能虽为关键衡量因素，却非唯一的评判标准。同时，它亦是外界洞察和掌握白酒企业状况的便捷途径。根据2024年省级重大工程项目名录，共有85个酒类项目入选，其中大多数为白酒企业的技术革新与产能拓展项目。多家企业提出了万吨级的扩产规划，这不仅揭示了白酒产业的旺盛生机与活力，也推动了行业对“产能”这一概念展开更为深入的反思与探讨。

近年来，白酒行业扩产热潮持续升温，大型企业通过扩产提升竞争力，小型企业则通过扩张寻求突破。在市场竞争日趋激烈的背景下，停滞不前意味着被动退步。固然，扩产增能是企业改变现状的有效途径，但其中所隐藏的风险亦不容忽视。质量不达标、生产链条断裂、产销失衡、后续资源乏力等诸多问题，可能导致规模型企业陷入疲于应对的困境。

扩产壮大生产规模并非白酒企业发展的唯一路径。实际上，众多在行业中崭露头角的“小而精、小而美”的企业，既满足现有产能需求，确保高质量供给，又能专注于品牌、品质、服务与市场。随着消费逐步趋于理性，“喝少点、喝好点”的消费理念深入人心，许多企业开始秉持“酿少点、酿好点”的生产理念，以品质和差异化优势取胜，彰显了产业的多元性和生命力。

在优质酱香酒的路上，金窖酒业致力于打造精品酱香，走"小而美，小而精"之路。金窖现有产能3500吨，着力打造高品质产品，而非盲目扩张。金窖酒业坐落于茅台镇7.5公里核心产区，享有独特的地理优势和品质保证。继承自百年历史的宋氏烧坊与王氏烧坊的酿酒技艺，金窖酒业保留了酱香酒的纯正风味，同时赋予了企业深厚的历史底蕴和独特的文化标识。经过数十年的现代白酒行业深耕，金窖酒业在工厂建设、企业管理、人才培养、品牌塑造、酒体酿造储存及市场销售等方面积累了丰富的经验和资源，为企业的未来发展奠定了坚实基础。

在多种资源优势的交织下，金窖酒业大力推动精品酱香型白酒的概念，目前年度产能达到3500余吨。金窖酒业坚持精益求精、打造品牌的发展策略和路径，为众多仍在探索“小而美”发展之路的企业树立了典范。

首先，年产能3500吨的精确把控，一方面，现占地200余亩的工厂得以轻松覆盖，从而在实际生产过程中，可以更加专注于质量控制、产品研发等核心环节。而总体规划400余亩的金窖也将产能和储酒能力进一步提高。另一方面，3500吨的产能规模已具有一定的竞争力，在产品布局和市场销售方面具备优势。待总体规划用地建设完成后，金窖的影响力将会更进一步扩大。

在精细化和细致化的各个方面，金窖酒业都展现出了卓越的表现。其独具文化特色的综合性酿造、封藏、包装及休闲办公区域，构建了一站式花园工厂；通过精心打造“洁净酿造体系”“精细酿造体系”“古法酿造体系”以及“生态酿造体系”等四大酿造体系，金窖酒业紧紧抓住了生产质量控制的关键环节。真正将“精”理念贯穿始终，以“品”成果为目标，致力于打造金窖品牌的精品酱香白酒。

金窖酒业在面临行业竞争加剧的背景下，并未盲目扩张，而是专注于提升质量和服务水平。这种战略选择不仅是应对内卷现象的结果，更是金窖酒业充分立足自身，对行业和市场进行深入分析后的决策。在未来，依靠茅台镇核心产区的黄金产能和高端品牌定位——精品酱香，金窖酒业有望在产区及品牌集中的市场上脱颖而出。3500吨的产能成为金窖酒业的信心所在，坚守这一规模，致力于打造精品酱香，正是金窖酒业的坚定立场。

2024年步入四月，回顾前不久的华南中酒展和成都春糖展，金窖酒业以积极的姿态参与展览，携精品酱香美酒亮相，新品金窖古酒-古雅荣获2023-2024年度“名酒之星”。在此之前，金窖酒业在第八届“红高粱奖”颁奖典礼上荣膺“产区贡献奖”。此外，金窖酒业在各类大小行业活动中亦频繁亮相，积极发声。金窖酱香美酒以其雄浑的生命力，正逐步以全新形象和品牌定位塑造行业地位。