酒业动静 丨 赖世家，百年酱酒品牌的复兴之路
穿越历史的长河，在仁怀市茅台镇这片悠然而富足的土地上，孕育着一代又一代酱酒酿造家族，贵州赖世家酒业有限责任公司就是这其中为数不多的百年老企业之一，酿酒历史源远流长。
（赖世家酒厂一角）
溯源百年 名动一时
清光绪年间，贵阳商民赖嘉荣以2000银元作资本，在贵阳南门开设“赖兴隆钱铺”，经营银钱兑换。经营稳定后，对酿酒倍感兴趣的赖嘉荣潜心投身酿酒事业。
（赖嘉荣、赖兴隆钱庄旧照）
1902年，赖嘉荣开创“赖氏回沙工艺”，酿造出风格独特的赖家茅酒，后人尊称其为“赖家茅酒鼻祖”。1923年扩大业务规模，改名“赖兴隆钱庄”。自此奠定赖世家传承百年的经济基础与品质基石。
赖嘉荣次子赖贵山心性敦厚儒雅，酷爱书法诗酒。因其对酿酒技艺的喜爱，赖嘉荣遂将酿酒秘方交于赖贵山，望其将赖家茅酒发扬光大；而赖贵山亦不负重托，亲自参与赖家茅酒产品打造和销售推广。
在传承传统工艺的基础上将秘方和工序细节加以改良，使得酒体更为稳定、醇厚。设计产品瓶型、品牌商标，亲自为瓶身背标题词……赖家茅酒名动一时！
重建酒厂 变革复兴
上个世纪初，酿酒被迫停滞。赖贵山不得不暂时放下心中所爱，与此同时，一颗复兴家族酿酒事业的种子已经深深埋在了他的心底。
1986年，随着改革开放深化，赖贵山携子赖世豪及赖家秘方重回茅台镇，设立贵州赖氏酒厂，恢复赖家茅酒酿造。1994年，九十岁高龄的赖贵山立下遗嘱，将赖家秘方交于赖世豪推广惠世。
（左：赖贵山 右：赖世豪）
赖世豪深知，传承并非一成不变，经不断创新优化，酿制出绵厚型赖家茅酒风味，让风味独特的赖家茅酒再次誉满全国。因一生爱酒酿酒，望后人将赖家秘方世代传承，遂于2005年将酒厂重新登记为贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂。
2014年，赖天鹏从澳大利亚阿德莱德大学酿酒专业毕业回国，跟随父亲赖世豪潜心学习赖家茅酒酿造与酒厂经营管理。
（赖天鹏）
作为赖家茅酒第四代传承人，赖天鹏自小便跟着父亲在酒厂学习，接手酒厂后，传承深厚历史，坚守仁厚匠心，酿造绵厚酱香。同时，深入市场，了解消费者喜好及行业趋势，让赖世家的品质实力和品牌影响力再上一个新台阶。
匠心坚守 苦酿好酒
从当初的小烧坊到贵州赖氏酒厂，再到如今复兴经典的赖世家酒业，百年来，赖世家始终秉承世代技艺匠心，在茅台镇这片富饶的土地上，谐调天时地利人和，用心酿造好酒，持续打造动能。
在品质传承上，赖世家遵循百年传承的酿酒技艺、曲药秘方及调味秘方，坚持只酿纯粮坤沙酒，以承载历史与文化的“鹏球”图腾，传承不变的赖家茅酒风味。
百年老品牌走向新舞台，不忘古法传承，结合创新发展，让“贵州老字号”在新时代换发新的生命力。
全线发力 强化品牌建设
传承茅酒之源，开启酱香典范，百年来，赖世家以四代匠人工艺彰显白酒文化的民族精粹，其品牌影响力正逐步扩大。
在巩固发扬传统赖家酿酒工艺以及秘方的基础上，赖世家酒业创新运营思维及管理模式，借助互联网多平台优势发力，结合线下旗舰店、酒道馆等新零售方式，实现线上线下双渠道运作。
提出赖世家战略规划、“百城千店”发展计划，深耕品质，助力中国白酒高质量发展。
目前，赖世家酒业拥有2个酿酒基地，厂区建筑面积40000余平方米，基酒储能达10000余吨，年产优质酱香白酒2000余吨。全国线下旗舰店、酒道馆、专卖店120余家，国家级品酒师37位。
核心产区优势、百年历史传承、独家工艺、产能储能、名匠赋能等，都是赖世家酒业百年品质的坚实保障。
正因如此，近年来，赖世家酒屡获比利时布鲁塞尔烈酒大赛大金奖、巴拿马万国博览会特等金奖等国内外大奖，后经贵州省商务厅认定为“贵州老字号”，开启赖家茅酒的品牌复兴新征程。
品质频频出圈，赖世家跑出“加速度”
在品牌建设与品牌塑造上，赖世家酒业也跑出新的“加速度”。
去年12月，赖世家·锦酿荣获第106届巴拿马太平洋万国博览会特等金奖。让众多酒类专家与消费者对赖世家的产品有了新的认识。
今年7月，2022比利时布鲁塞尔CMB榜单正式全球发布，赖世家·天酿、赖世家·虎虎生风2款产品拿下赛事金奖，品牌知名度、美誉度大幅提升。
实际上，这已经是赖世家酒业第三次斩获布鲁塞尔大奖。2020年，赖世家·大鹏标酒荣获比利时布鲁塞尔大赛金奖；2021年，赖世家·世酿荣获比利时布鲁塞尔大奖赛大金奖，赖世家酒·30荣获比利时布鲁塞尔大奖赛金奖。
8月初，在中国酒业金盛奖颁奖盛典上，赖世家酒凭借百年传承的匠心品质和卓越口感，成功斩获“中国酒业好产品”殊荣。荣誉背后，是赖世家对匠心精神和厚道精神的坚守，是对“传承创新，精益求精”理念的诠释，亦是鞭策赖世家不断奋进的强大引擎。
8月中旬，赖世家酒业再度携经典、传世等系列产品登录郑州糖酒会，通过品牌文化、产品展示、品鉴互动等形式，全方位展示赖世家百年老字号的绵厚酱香文化风采，获得到场酒友以及经销商的一致好评。
这是赖世家继强势征战山东青岛中酒展后，再度亮相全国性酒业盛会，向参展的全国几十万客商展现品牌和品质“双优”的品牌价值，进一步加速赖世家全国化发展的战略布局。
实力见证 未来可期
以匠心铸荣耀，这是百年老字号产品实力的见证，是对赖世家以品质引领营销、以品质树立品牌的肯定，也是赖世家酒业走向品牌化、全国化、国际化的重要一步。
未来，赖世家将继续以“传承创新，精益求精”为指导理念，以“传承百年技艺，铸就民族品牌”为企业责任，以“弘扬赖酒文化，续写酱香传奇”为企业使命，持续高质量输出，打造国内外知名的民族健康白酒品牌。
实习记者：李玥、陈宪
