金银花花式吃法，你试过几个？

金银花泡水大家并不陌生
但金银花煎饼、油酥金银花
你吃过吗？

这些花式吃法
来自一个宝藏村庄
——山东临沂郑城镇的美丽乡村四合

郑城镇是金银花生态原生区和主产区
被誉为“中国金银花小镇”
这里的金银花花蕾饱满
上粗下细，气味清香

金银花也是山东四合的支柱产业
近几年，村民通过种植金银花
发展乡村旅游增收致富
还创新出很多金银花特色美食
估计你都没吃过
金银花煎饼
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煎饼是山东的传统美食
当地村民把挑选好的新鲜金银花捣碎
然后揉进面团
把面在饼铛上摊平
一张张又薄又脆又香的金银花煎饼
就做好了

油酥金银花
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挑选出新鲜金银花花蕾
洗净控干水分
裹上面糊下入热油中炸制即可

金银花茶
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山东四合有一间休闲茶馆
每到金银花成熟时节
茶馆就会对村民和游客免费开放
在这儿能喝到
用传统方法炒制的金银花茶
金银花直接食用或者泡水
会有淡淡的苦味
炒制后
苦味消失
只剩满满的清香
金银花茶可以单独冲泡

也可以配茶叶冲泡
金银花茶每斤可以卖到160元
比干金银花价格高
通过销售金银花茶
村集体每年增收五六万元

在山东四合
还有凉拌金银花、金银花汤
要到村里才可以吃到哦

如何挑选金银花

金银花富含多种维生素和有机酸
适量食用可以促进新陈代谢
清除体内自由基
具有一定保健作用
那啥样的金银花品质更好呢？

金银花开花后
有效成分大大降低
所以要在还是花苞时采收
这也是市场上销售的金银花
多为花苞状的原因