高温致产蛋量下降，7月鸡蛋价格上涨

7月份以来，市场的鸡蛋价格出现了明显的上涨行情，扭转了上半年整体偏弱的走势，具体原因何在？

在北京新发地农产品批发市场，鸡蛋商户陈鹏程正在指挥工人为商场、超市、糕点厂的客户备货。

北京新发地市场商户 陈鹏程：销售挺好，一天卖几百箱，价格有点上涨，价格比前期一斤涨了不到一元。

商户介绍，7月份以来，鸡蛋消费进入旺季，主要受食品加工企业备货以及鸡蛋消费需求增加所致，另外，叠加猪肉和蔬菜价格走高，鸡蛋的替代需求也有增长。不过，除了需求增长外，鸡蛋供应的减少也助推了价格上涨。

北京新发地市场商户 陈鹏程：天气比较热，鸡喝水比较多，采食量比较少，产蛋量少三分之一左右。

北京新发地市场商户 尚广利：鸡蛋价格可能还得涨，因为雨季天气，有的鸡场鸡蛋拉不出来。

数据显示，7月份北京新发地市场鸡蛋平均价格8.9元/公斤，比6月份上涨10.42%，比去年同期上涨1.02%。

北京新发地市场分析师 刘通：夏季鸡蛋价格上涨属于正常的季节性波动，蛋价随着气温升高还会出现上涨，不过从目前来看，北方地区鸡蛋供应相对来说还是比较充足，后期蛋价没有这么大的涨幅。