兼具时尚与烟火气！网红菜市场出圈

菜市场有着明显的经济属性，作为城乡居民“菜篮子”商品供应的主要场所，又有很强的社会性和公益性；常被作为民生工程平台，以促进城市发展，展示城市形象。从全球到中国很多城市开始把菜市场打造成城市地标，各种“网红菜市场”纷纷涌现，成为社区商业和城市更新的重要载体，这一现象令我们不得不深思菜市场出圈背后的驱动因素。

根据历史记载，世界上最早的菜市场发源于5000年前的埃及，那时，尼罗河沿岸布满了贩卖农产品的小贩；在中国，有组织的集市大约出现在殷朝；西方国家现代菜市场的雏形大约从12世纪开始出现，如伦敦的 Borough Market。作为人类最古老的商业形式之一，菜市场是人们生活安稳的象征，是一座城市商业活力的最初代表。

国内第一座现代意义上的菜市场——宁兴街中央菜场

在城市更新的大背景下，菜市场又迎来了一轮大规模升级改造，以更年轻化的设计风格，改变原本脏乱差的环境体验；网红菜市场不断涌现，但打卡热潮后生意惨淡的菜市场仍屡见不鲜，其逐渐意识到仅靠生鲜买卖已无法满足社区居民的需要，开始突破单一生鲜买卖功能，向社区商业中心转变，将菜市场打造成社区版第三空间，成为社区居民的公共活动空间。如引进文创、美术馆等文化艺术业态以及科技、亲子互动等公共教育业态，在售卖食材之外为顾客解读食物背后的故事，打造更有体验感的社区第三空间；不少菜市场还延长营业时间，开始全天候运营，这些菜市场不再是单一的生鲜零售商业场所，而是围绕自身发展出特色商业，变身“社区综合体”。 

与美术馆一墙之隔的农林街菜市场

1月24日，贵阳贵安“一圈两场三改”新闻发布会计划安排，2022年贵阳市将改造及新建农贸市场合计52个(新建5个、改造升级47个)，根据“15分钟生活圈”和城市居住区发展需要推进农超市场体系建设，提高公益性保障能力，确保全市所有15分钟生活圈至少有1个惠民生鲜超市覆盖，不断优化空间布局，消除覆盖盲点和空白；并将积极支持专业化运营管理公司对农贸市场、社区菜店等农超市场进行连锁化、品牌化、现代化改造提升。 

贵阳贵安“一圈两场三改”新闻发布会现场

菜市场的更新将是一个长期的行为，环境更宜人、业态更丰富的菜市场，还需要政府和商户长期的运营去不断探索实验，完成对社区再营建、对品牌再孵化、对人群再链接，实现可持续更新的任务。