酒业动静丨新闻综述：贵州高粱红了农民笑了

在华夏大地的辽阔版图上，高粱，这一古老而坚韧的作物，以它独有的姿态，书写着关于土地、汗水与梦想的传奇。尤其是在中国西南的贵州，那片被云雾缭绕、山川壮丽所拥抱的土地上，红樱子高粱不仅染红了天际，更成为了世界顶级烈酒——茅台酒的灵魂所在，编织出一幅幅关于经济繁荣、乡村振兴与农民增收的壮丽画卷。

红樱子高粱：茅台之魂 经济之翼

提及高粱，人们或许会联想到张艺谋导演镜头下那片炽热的北方高粱地，那是《红高粱》中九儿与余占鳌爱情与抗争的见证。而多彩贵州的红樱子高粱则以另一种姿态，讲述着与烈酒茅台共生的传奇。不同于北方的粗犷与豪迈，贵州的红樱子高粱以其独特的糯性与色泽，成为了酿造酱香型白酒不可或缺的灵魂原料。这不仅是地理的差异，更是文化与风味的独特表达。

可以说，红樱子高粱的名字与酱香型白酒的代表茅台酒紧密相连。据介绍，红樱子高粱目前在全国的播种面积超过3000万亩，不仅为这片土地披上了火红的盛装，更为农民带来了实实在在的福祉。据统计，这一变化直接带动了超过100亿元的经济收入，让无数家庭在希望的田野上收获了沉甸甸的金秋。仁怀，这个被誉为“中国酱香白酒核心产区”的地方，更是红樱子高粱的摇篮，亩产量从最初的百公斤级跃升至如今的四百公斤，部分地块更是突破了六百公斤的大关，这不仅是农业科技的胜利，更是产业融合发展的生动实践。

公司+农户+基地：共绘乡村振兴新图景

在酱香型白酒产业的蓬勃发展中，茅台、珍酒、金沙酒业等企业扮演了举足轻重的角色。它们不仅自身壮大，更通过“公司

+农户+基地”的模式，将产业链延伸至田间地头，与农民紧密相连，形成了利益共享、风险共担的紧密共同体。

图为茅坝镇官院村村民在收割红缨子高粱（2023年8月16日摄）。卢志佳 摄

茅台，作为中国酱香型白酒的领军者，其高粱基地的建设与发展无疑具有示范作用。仁怀市长岗镇茅坡村，被誉为“茅台酒第一车间”，这里的高粱标准化示范基地面积广阔，年复一年地见证着红缨子高粱的丰收。自2001年起，茅台便开始布局有机高粱基地，目前已在赤水河流域的仁怀、习水等地形成了庞大的种植网络，有机认证面积达160万亩，其中茅台出资认证面积100万亩，常年种植面积稳定在60余万亩。这一数字不仅彰显了茅台对原料品质的极致追求，也为其在全国乃至全球的酱香型白酒市场中占据了稳固的地位。

位于仁怀市长岗镇茅坡村的茅台有机高粱基地（2024年8月16日摄）。卢志佳 摄

据介绍，茅台计划从2024年开始，与各有机高粱基地所在地政府合作，用6年时间推进95.8万亩高标准农田暨高粱基地的建设。此外，还将建立高粱农保价定期研判调整机制，以提升种植农户的综合收益，助力乡村振兴，促进高粱基地持续发展。

贵州仁怀茅坝镇官院村村民翻晒在村里广场上的红缨子高粱种子（2023年8月16日摄）。卢志佳 摄

而珍酒的40万亩高粱基地、金沙酒业的万亩高粱田，如同一块块镶嵌在黔北大地上的绿色宝石，不仅美化了乡村，更照亮了农民的致富路。这种模式的成功，不仅提升了农产品的附加值，也促进了农村经济的多元化发展，为乡村振兴注入了强劲动力。

图为位于遵义市汇川区泗渡镇的珍酒红缨子高粱种植基地。

高粱庆丰归仓：一场关于希望与收获的庆典

每年的高粱收获季节，仁怀都会举行盛大的高粱庆丰归仓仪式，这不仅是对一年辛勤耕耘的肯定，更是对未来美好生活的期许。在这片火红的高粱地上，农民们用汗水浇灌希望，企业以匠心酿造传奇，共同书写着贵州酱香型白酒产业的辉煌篇章。高粱好，确实好！它不仅是酿造顶级酱酒的宝贵原料，更是乡村振兴、农民增收的重要支柱。

图为“2024仁怀红·高粱文化季”中的农户赛高粱活动。

酱香型白酒产业的发展，不仅仅是酒业自身的繁荣，更是推动一二三产业融合发展的重要引擎。从田间的高粱种植，到酒厂的酿造加工，再到销售、旅游、文化等环节的延伸，形成了一条完整的产业链。在这个链条上，每一环都紧密相连，相互促进，共同构成了酱香型白酒产业生态的繁荣景象。仁怀地区生产总值的持续攀升，正是这一融合发展的最好证明。2023年，仁怀地区生产总值跨越1800亿元大关，同比增长8.7%，这一数字背后，是酱香型白酒产业对地方经济的有力支撑，也是乡村振兴战略的生动实践。

制曲车间。贵州日报天眼新闻记者 陈慧 摄

 “金风飒飒拂高粱，一片丰收万家香。”贵州的高粱红了，不仅是大自然的馈赠，更是酱香型白酒产业蓬勃发展的生动写照。茅台、珍酒、金沙等酒企通过建设高标准化的高粱基地，不仅提升了原料品质和市场竞争力，还带动了当地农业增效、农民增收和乡村振兴。未来，随着白酒产业的持续发展和一二三产业的深度融合，贵州的高粱将更加红火，酱香型白酒也将迎来更加辉煌的明天。

作者：石新荣