酒业动静丨今日热点：习酒“五维”发力；茅台酱香酒平台运营商招募结果公示；金沙酒业科技成果通过专家鉴定

习酒“五维”发力

据中国酒业协会CADA微信公众号消息，5月12日，中国酒业协会战略发展工作委员会专家座谈会召开。会上，习酒集团党委书记、董事长汪地强表示，2025年，习酒将以 “品质、营销、文旅、改革、责任” 五维发力。此外，他还强调，行业需以 “强基” 破市场短板、“重构” 激活数字化动能、“立新”开辟全球化战场，推动中国白酒从文化符号升级为国际标准。

茅台酱香酒平台运营商招募结果公示

5月13日，据茅台酱香芳华微信公众号消息，根据贵州茅台酱香酒营销有限公司前期发布的《关于招募主题终端店上线美团、饿了么和抖音运营商的公告》相关内容及后期比选，现将招募结果进行公示：拟确定以下3家公司为主题终端店在对应平台的运营商。分别是，抖音平台：深圳今晟传媒有限公司；饿了么平台：浙江开心果数智科技有限公司；美团平台：泉顶电子商务（天津）有限公司。 

金沙酒业科技成果通过专家鉴定

5月11日，贵州省食品工业协会组织有关专家在贵州省毕节市对金沙酒业与江南大学共同完成的“金沙酱酒风格特征解析及品质控制研究”项目进行科技成果鉴定，该科技成果整体技术达到国际先进水平，顺利通过专家组鉴定。项目以风味为导向，构建了金沙酱酒独特的风味轮和香气轮廓特征，解析了金沙酱酒的关键风味物质，创新并应用了白酒口腔香气测定的intra-oral HS-SPME与GCxGC-TOFMS联用方法，为白酒鼻后香气研究提供了新的前沿技术。

茅台循环产投公司年产基酒1.5万吨、年利税超4亿

茅台循环产投公司以酒糟资源化利用为核心，形成年处理30万吨以上酒糟能力。此外，酱香基酒项目通过采取“传统+创新”的生产工艺，应用机器人上甑、自动摘酒、自动化传输、槽式发酵、冷凝水回收利用等创新生产方式，年酿造优质酱香基酒1.5万吨。依托产业项目，公司实现年利税额超4亿元。