大厨驾到 | 降温后都急着吃它！蒸出来的鲜滋味，好吃省心！

今儿，给各位准备了一道营养全面还省心的深秋滋补好菜——

椰子竹荪蒸鸡

这道菜，可以说是椰子鸡的另一种打开方式。

仿照椰子鸡的搭配，将椰汁、椰肉、竹荪和鸡肉同蒸。

又参考了广东人蒸鸡肉的习惯，加了一把虫草花，让整道菜的色泽更金黄诱人，口感层次更丰富~

在氤氲的热气里，椰子的清香与甘甜渗进了每一丝鸡肉，每一口都无比鲜香，丝丝回甘，清淡、健康又温补！

椰子+鸡的组合已足够惊艳，而竹荪的加入更是让口感连上好几个level！

尤其是咱们定制的红托竹荪，肉肉厚实饱满，味道清香无异味，蒸出来鲜美更甚！

其口感肥嫩甘甜，细密的孔洞饱饱地吸满汤汁，将所有的鲜味一网打尽！

吃上一口，清润绵滑，连带着肉香，顺着喉咙打个呲溜，妥帖落胃～

这样一碗蒸着吃的“椰子鸡”，清新甘润还养胃，全家老小都能好好补一补~

如果有剩下的椰青和鸡肉，也别浪费，可以煮成椰子鸡汤，肉菜汤兼备，清新甘润还养胃哦！

-食材-

竹荪1盒 椰子1个

鸡1只 虫草花100g 红枣50g 姜1块

-步骤-

【1】处理食材

将椰子水和椰肉分别取出，然后将椰肉切块备用；

竹荪用温水浸泡30分钟，然后切段备用。

【2】调味

鸡肉切块，加入葱段、姜片、红枣、竹荪、虫草花、椰肉，以及鱼露、生抽、淀粉，淋入椰子水，用手抓匀，最后加入花生油，然后抓匀。

【3】蒸鸡肉

蒸锅上气后放上腌制好的鸡肉，大火蒸10分钟；

出锅后撒上葱花即可。

-END-

新鲜的鸡肉熟得快，平铺在碟子里，10分钟就能蒸透，嫩滑中略带嚼劲~

鸡汁和椰子融为精华，被竹荪稳稳“穿”在身上，咬下去先是爆汁，紧跟着脆爽上头的口感，吃完还叫人回味无穷！