椪柑“七十二变”

浙江衢州城内最热闹的水亭门历史文化街区，走进古树陈皮品牌门店，茶、酒、膏方，夏日有冰饮，冬日有暖汤……琳琅满目的产品皆与陈皮关联，淡淡药香之余，时尚潮流感扑面而来。

提到陈皮，不少人先想到广东新会。这几年，以衢州“土特产”椪柑为原料，加工而成的“衢陈皮”悄然崛起。在主产地衢江区，去年年产陈皮2500余吨，衍生产品超百款。前不久，衢江陈皮还被纳入全国道地药材“一县一品”。

衢州种橘已有千余年，最负盛名的就是椪柑。早些年，许多橘农靠此走上致富道路。可时过境迁，新品种层出不穷，昔日“花魁”却遇冷，椪柑价格一跌再跌，甚至还偶有滞销。怎么办？转机始于一场校地合作。

2023年，衢江区政府与浙江中医药大学联手，共建衢江中医药创新研究院，先摸清衢陈皮的成分和特性，再开发系列产品，接着又创设公司进行市场转化。短短三年间，衢陈皮大健康科创产业园落地，4家关联企业入驻，6条生产线开跑，势头顿起，不容小觑。

行情起暖农先知。种了30年椪柑的王国平，家里7亩多橘园，去年果子摘了全部剥皮，果瓤卖给罐头厂，皮子晒干待价而沽，至少不愁再烂手里。眼下，随着市场开路，越来越多选择精品果鲜卖，剩下卖皮，去年一万多橘农增收7000多万元。

老产业唱新曲，团队现已勾勒出陈皮的百种吃法和喝法，未来还有系列日化用品。瞧，椪柑“七十二变”，正让昔日“金果子”再创辉煌。

作者：农民日报全媒体记者 朱海洋