酒业动静丨知名白酒博士因病逝世享年43岁

9月29日晚，贵州金沙窖酒酒业有限公司副总经理、技术研究院院长邹江鹏博士因病辞世，享年43岁。

2010年，邹江鹏从法国学成归国，同时获得了法国南特大学理学博士和中国四川大学工学博士学位，此后便一直扎根于白酒行业，先后担任贵州国台酒业副总经理，泸州老窖集团重庆诗仙太白酒业总经理，泸州老窖集团技术营销首席专家、集团副总工程师。

同时，他还是江南大学博士后、中国酒业协会白酒分会技术委员会委员、《酱香型白酒技术标准体系》制定者之一、高级工程师，国家一级品酒师，贵州大学酿酒与食品工程学院兼职教授，中国质量万里行“酿酒质量万里行”首批酿酒质量专家……

作为一位“双料”博士，邹江鹏是站在白酒行业金字塔顶端，在专业领域引领推动行业发展的人才。

在十余年的酒业生涯中，他与泸州老窖集团和江南大学合作，开展了“大数据支撑智能调酒”的研究项目。建立了基酒酒样的近红外光谱、气相色谱-质谱和核磁共振波谱的检测方法，构建了白酒基酒质量评估专家系统和智能勾调系统。

他参与制定了《酱香型白酒技术标准体系》，在推动酱香型白酒行业的标准化、规范化方面做出了重要贡献；

他完善了白酒微量成分分析技术的研究，建立了SBSE与GC×GC/TOFMS相结合的白酒微量成份的分析新技术，将中国纯粮固态传统白酒的微量香味成分的分析提升到了新水平；

他发表了多篇学术论文和著作，如《酱香型白酒生产“四化”进行时》《酱酒企业科技创新之“十年轮转”》等，为白酒行业的理论研究与实践应用提供了宝贵参考。

不仅如此，自2023年担任金沙酒业副总经理、技术研究院院长以来，邹江鹏博士从产业、科研、品质、市场、文化、品牌等多个维度，为金沙酒业专家智库的组建及金沙酒业战略发展做出了积极贡献。

除了一系列的头衔，邹江鹏还有一个特别的身份：一个普通的白酒科普工作者。2014年伊始，邹江鹏开始在国内各大白酒核心期刊核心媒体上，进行白酒专业化知识科普。为此还专门编撰出版了一本兼具科学性和趣味性的书：《邹博士话酒：白酒小百科》。

    斯人已去，风骨犹存。邹江鹏博士的离世，是白酒界和教育界的一大损失。长歌当痛哭，白菊寄哀思！酒业动静愿邹江鹏博士一路走好，愿他在另一个世界继续书写属于自己的辉煌篇章。