贵州贵定：云里雾里茶飘香 万亩茶园抢收制茶忙

谷雨节气将至，贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县云雾镇的10.8万亩茶园迎来采茶制茶的黄金时期，山间茶园绿意盎然，处处涌动春意盎然的农忙热潮。

云雾缭绕的茶山之上，一垄垄茶树吐露鲜嫩新芽，翠绿的茶芽缀满枝头。茶农们穿梭在层层叠叠的茶垄间，指尖灵活翻飞，小心翼翼地采摘着一芽一叶的优质茶青，饱满的茶芽不断被收入随身的茶袋中。据了解，此时采摘的云雾贡茶，采摘标准以一芽一、二叶为主，俗称“嫩采雅雀嘴”，鲜嫩的芽叶为高品质茶叶奠定了基础。

鲜叶贵如金，采摘后需即刻投入加工环节。在民间茶叶加工坊，鲜叶被及时送入设备杀青、揉捻、提香，随后进入搓条、提毫、烘干等工序，每一步都严格遵循云雾贡茶的制作工艺，让鲜叶历经蜕变，最终成为条索紧卷弯曲、嫩绿显毫的优质云雾茶。

作为有着千年历史的皇家贡茶，贵定云雾贡茶凭借独特的地理环境和精湛的加工工艺，成为当地茶农增收致富的“金叶子”。据统计，当前云雾镇春茶采摘加工期间，各茶企、茶园累计吸纳周边群众超三千人次务工，发放劳务工资预计达数十万元。当地茶农既实现了家门口就业增收，又兼顾了家庭照料，日子过得鲜鲜亮亮。

眼下，云雾镇正抢抓谷雨前的农时窗口，全力保障春茶采摘、加工、销售各环节有序推进，让这杯承载着地域特色与匠心工艺的云雾贡茶，以最佳品质走向市场，既守护好传统贡茶的金字招牌，也持续推动茶产业成为乡村振兴的重要支撑。