药膳飘香引 领健康新风尚| 安顺这场中医药技能竞赛变身“舌尖上的文化盛宴”

由安顺市卫生健康局、安顺市总工会主办，安顺市人力资源和社会保障局协办，安顺市中医院承办的2025年安顺市中医药技能竞赛，于9月11日至12日成功举办。作为本次竞赛的创新赛道，药膳专场以“药食同源”为主题，旨在推动中医药文化与膳食养生深度融合，让传统医药智慧以更接地气的方式走进百姓日常生活。

本次药膳专场吸引了来自市、县区的7支代表队参赛。各队深入挖掘本地药材食材资源，呈现出一道道融合传统智慧与现代创意的药膳佳作。从滋补养生的汤羹到清爽宜人的茶饮，从巧思妙想的药点到匠心独运的佳肴，每一道作品不仅是一道菜，更是一个完整的中医药健康方案，体现了制作人对中医药性味归经、配伍法则的深刻理解。

9月11日，安顺市中医院门诊大厅变身“药膳美食广场”，首届药膳竞赛菜品展示在这里火热上演。展示台前人头攒动，“这个是什么做的呀？有什么功效？”“好香啊，能尝尝吗？”市民的询问声、赞叹声此起彼伏。许多市民表示，这次展示彻底颠覆了他们对于药膳“又苦又丑”的刻板印象。“一看就有食欲，一闻就流口水，一听讲解还涨知识！这才是我们老百姓喜欢看、能听懂的中医药文化！”一位带着孩子前来参观的母亲兴奋地说。

在答辩环节，各队讲解员从设计思路、配方解读、功效应用等方面娓娓道来，将一道菜背后的中医哲理和文化故事讲述得清晰透彻。评委们从作品的科学性、实用性、创新性及现场表现进行了综合评定。

一勺一羹，皆是养生智慧；一菜一肴，尽显文化自信。药膳专场的成功举办，不仅为竞赛增添了色彩，更探索了一条传播中医药文化、引领健康生活新风尚的有效途径。它让中医药的传承与发展既可以在高深的医学殿堂，也可以在烟火气十足的餐桌之上。（文/黄玉叶）