糖尿病患者怎样稳定血糖？

糖尿病作为常见慢性代谢病，血糖长期偏高是其主要特征。对患者而言，科学膳食不仅能稳住血糖，还能提升生活质量、减少并发症。但不少人对控糖饮食存在误解，觉得必须严格忌口或完全不吃碳水。其实，控糖饮食的关键不是减少食物摄入，而是合理调整食物种类、数量和进食时间，在保证营养均衡的同时稳住血糖。

（图片由AI生成）

控制总热量是控糖饮食的基础。每位患者每日所需热量不同，要结合年龄、性别、体重和活动量来制定，避免因过量饮食导致肥胖，加重胰岛素抵抗。建议在医生或营养师指导下计算热量，并将其均匀分配到每一餐，这样既能满足身体需求，又能防止热量超标影响血糖。

碳水化合物并非糖尿病患者的 “禁区”，关键是合理分配。要优先选择升糖指数低的碳水来源，比如糙米、全麦面包、燕麦和红薯等全谷物。这类食物富含膳食纤维，能延缓餐后血糖上升速度，避免血糖大幅波动，比精制米面更适合控糖人群。

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此外，还要注重膳食纤维、优质蛋白的摄入，同时控制盐和糖。多吃菠菜、芹菜等蔬菜以及豆类、坚果，膳食纤维能延缓葡萄糖吸收、保护肠道健康；选择鱼肉、去皮禽肉、低脂奶等优质蛋白，可维持肌肉量、增强饱腹感；日常要少加添加糖，避开甜饮料、糕点，还要留意食品标签，防止摄入隐藏糖分，同时减少食盐摄入，降低健康风险。