赴遵义之约 探酱酒本源｜梁绍辉：从马桑坪百年酒脉 读懂盐路亦是酒路

5月30日，作为赤水河谷・中国酱香“赴遵义之约 探酱酒本源——遵义白酒溯源”系列活动亮点，“总裁直播时段”第二场直播在抖音“城市好物”直播间圆满举行。四位酒业重磅嘉宾依次登场，围绕企业文化、品牌培育、盐运历史、老国企转型等话题展开深度对话。

仁怀市酒文化研究会副会长、马桑坪酿酒有限公司董事长梁绍辉走进直播间，与网友分享赤水河盐运历史，深度解读盐运文化与酱酒产业的深厚渊源。

“仁怀酱香酒的发展兴盛，背后藏着一条清晰的经济脉络，就是历史上的‘川盐入黔’。”他介绍，贵州本土不产盐，过去群众生活用盐全部依靠四川井盐输入。在交通闭塞的年代，赤水河是川盐进入贵州的唯一水运通道。四川井盐从合江入河，沿赤水河顺流而下，途经赤水、元厚、土城、二郎滩，抵达马桑坪、茅台渡口后，再经陆路转运至贵州各地，保障全省民生供给。

“沿岸繁荣的盐运商贸，直接催生了本地酿酒产业的兴起。”梁绍辉说，旧时码头劳作繁重，白酒是劳动者解乏御寒、舒筋活血的刚需饮品。同时，盐商往来频繁、商帮活动密集，酒成为商贸洽谈、人情往来、建立信任的重要载体，码头迎客送客、商事合作，处处离不开酒。

他结合马桑坪老牌烧坊“集成烧坊”创始人的经营故事谈到，长期兴盛的盐运商贸，让马桑坪沉淀出“以酒会友、以酒成事”的民俗传统，也让当地酒文化自带鲜明的码头特质与商帮底色，始终秉持务实经营、诚实守信、重义求精、坚守品质的做事原则。

梁绍辉表示，相较于其他酱酒产区，马桑坪最大的差异化优势，在于保留了完整、真实的历史现场。辖区内拥有吴公岩、古盐渡、盐运博物馆等盐运历史遗迹，留存有老酒坊、老窖池、醇泉大曲、集成烧坊等珍贵酿酒遗存，盐运文化与酿酒文化在这里有据可查、有源可溯。

围绕盐酒文化融合发展，当地已形成清晰的发展路径。未来将推动盐运IP产品化，打造码头纪念酒、古渡藏酒、盐商礼酒等特色产品矩阵；推动厂区参观体验化，完善完整文旅动线，让游客白天探访古盐渡遗址、下午观摩传统酿酒工艺、晚间品鉴地道酱酒；推动文旅资源产业化，持续推出盐酒文化一日游、研学体验、封坛定制等多元服务，全面盘活本土特色文化资源。

“很多人只知道赤水河孕育了茅台，却不知道这条河水同样滋养了马桑坪的酱酒根基。”梁绍辉说，一瓶优质酱酒，不仅是粮食、水源与时间的淬炼，更是一方水土的深厚积淀、几代匠人的坚守传承、一条河流千年文脉共同铸就的成果。

仁怀市酒文化研究协会联合贵州广播电视台《酱香原产地》栏目对活动进行全程录制，将于近期在贵州卫视播出。

第三场直播将于5月31日15：00-17：00继续与网友见面，届时将有3位嘉宾做客直播间带来精彩话题，欢迎广大网友继续锁定直播间，听总裁们讲酱酒故事、聊行业干货。

记者：赖彩云 焦小茜 秦艺玲 向俊丹 彭丽勇 蒋依恬 辛禹