首期“黔匠人”二级品酒师在贵阳开班
贵州卫视 酱香原产地 | 2023-12-13 20:41
12月12日，2023年首期“黔匠人”二级品酒师、第三期四级品酒师职业技能等级认定培训班在贵阳开班。
本次培训共68人参加，培训认定考评内容涉及理论知识和感官品评能力培训两个方面，二级品酒师增加综合测评（答辩）内容。相比于四级品酒师，二级品酒师有着更高的专业要求。经过考试考核综合评审合格的学员，将由贵州省酿酒工业协会认定职业技能等级，颁发相应职级品酒师职业技能等级证书。
贵州省酿酒工业协会理事长 黄平
贵州省酿酒工业协会理事长黄平说：“本次首期二级品酒师开班，是为酿酒行业的高层次专业人才做培训，也是贵州省近年来的第一次。在培训之前，对报考的考生条件做了严格的甄选，在取得三级品酒师资格证以后，还需要5年的从业时间，相当于要从事酒行业15年左右才有资格参加培训。”
为组织和实施好“黔匠人”品酒师职业技能等级认定培训和考评活动，贵州省酿酒工业协会做了大量准备工作，从今年2月份开始，先后筹划实施了考评员和内督员队伍的培训考核、讲义的编写、题库的开发、酒样及品酒器具等准备，聘请培训授课的老师均是贵州省实践经验丰富的专家。
授课专家 国家特邀白酒评委 徐兴江
授课专家、国家特邀白酒评委徐兴江告诉记者，他们在课程的设置上，要求二级品酒师对生产的管理、基酒的管理、生产工艺等都要完全了解和掌握，各种香型的质差都要让学员有充分的认识、领会。“随着国发〔2022〕2号文件提出发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，通过加大酒类从业人员技能的培训，特别是中端到高级人才的培养，积极为贵州酱香型白酒产业输送人才。”徐兴江说。
据了解，贵州省酿酒工业协会已分别在今年的6月和8月举办了两期“黔匠人”四级品酒师职业技能等级认定培训和考评工作，共134人通过职业培训考核。
记者：蒋依恬 彭丽勇
