品品香：“三高三化”制成特级白茶 四个关键词彰显品牌实力

品品香，是福建品品香茶业有限公司主推的白茶品牌，是福鼎白茶品类身居前列的头部品牌。2023年8月，贵州省生产资料服务有限责任公司在贵阳开设了两家品品香体验馆，代表着品品香白茶正式进入贵州市场。

福建品品香茶业有限公司创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、出口、科研及白茶文化推广为一体的农业产业化国家级重点龙头企业。品品香品牌成立三十多年来，以“三高三化”，即高标准、高品质、高价值、茶园集约化、产品标准化、经营品牌化的战略严格要求自己。 

福建品品香茶业有限公司总经理邵克平介绍：“通过实施茶园集约化，我们6大核心自有有机茶基地，面积5100亩，通过中农有机产品认证、欧盟EU、美国NOP、日本JAS四重有机认证，国际雨林联盟认证和森林食品认证。同时，建立福建首个现代茶产业联合体，组织分散茶园，链接山区农户，吸纳成员单位50多家，推进4万余亩的茶园基地实行有机化管理，占福鼎全域可种植茶园总面积的12%。既保障了供应链的质量安全生态，也利益了山区茶农，助推乡村振兴！” 

在产品标准化方面，品品香大力推动产业的标准化体系建立，作为全国茶叶标准化技术委员会、福建省茶产业标准化技术委员会委员单位，品品香长期主导和参与制定国家标准3项、行业标准1项、省地方标准10项、团体标准7项、企业标准11项。

品品香还长期与福建农林大学、浙江大学、湖南农业大学、安徽农业大学、中国农业科学院茶叶研究所等科研院校建立产学研合作关系，自主研发“LED光源萎凋工艺技术”“花香白牡丹茶及其加工工艺”“晒白金巧克力型紧压茶”等专利技术，拥有国家授权专利115项，其中发明专利13项。

在保证茶叶品质的基础上，品品香不断探索智能化生产，投资3.2亿元建设80多亩品品香白茶产业园，并配套建成国内首创全自动白茶精制流水线和自动包装生产流水线等设施，其中精制流水线经科技部立项为“科技助力经济2020”重点专项。提高自动化、智能化水平，实现降本增效，为公司持续发展提供保障，也为行业转型升级树立典型。

“品品香企业的经营品牌化始终围绕让消费者喝好、喝懂这杯白茶展开，”邵克平介绍，“为此，我们依托建成的品品香白茶文化体验馆、品品香白茶庄园、一顶山森林茶园等文化体验设施，融合自然资源、人文资源、旅游资源与茶文化，通过举办游览茶山，体验采茶、制茶，茶艺表演，走进白茶历史文化等一系列游学活动，推进一、二、三产业融合，营造优质的客户前端体验，从认识一杯茶到认同一个品牌。” 

在品牌终端门店，品品香不断挖掘品牌文化基因，塑造品牌认知，竭力与客户建立起“服务型”关系，以超出消费者预期甚至颠覆消费者观念的产品和服务，向消费者表达诚意，传递“守护心中山海，美好千家万户”的品牌精神

30多年来，品品香专注于白茶品类，围绕茶园集约化、生产标准化、经营品牌化，解决茶行业消费的三大产品痛点：安全、品质、价值，不断为消费者打造“高标准、高品质、高价值”的体验，让更多人因为这一杯茶而幸福美好。

高标准成就高品质，高品质成就高价值。品品香聚焦上中游的供应端和生产端，布局有机茶基地、白茶研究所、连续化生产线等诸多重资产型基础建设；同时先后通过“公司+基地+农户”以及迭代的“现代茶产业联合体”的组织管理模式，持续加强茶园集约化和生产标准化，从而不仅提高产品的整体标准和品质保证，也带动工作效率的提升并降低生产管理成本。 

在“三高三化”的严格把控尽心发展下，品品香全国开设品牌专卖店超800家，以茶园观光，工艺体验，文化感受打造品品香尊享茶旅，实现了茶文化，茶产业，茶科技融合发展。其发展格局呈现文化传承、工艺技术、信息数据、生态茶园四个关键词。

邵克平告诉记者，福鼎是中国白茶原产地、世界白茶发源地，在福鼎，自古流传着蓝姑从太姥山中采茶、治好村民麻疹，被民间尊奉为太姥娘娘的美丽传说。这份太姥大爱精神，始终为福鼎茶人代代相传。同时，福建依山傍海，素有“八山一水一分田”之称，独特的山海地貌，孕育出了福建人爱拼会赢的“山海精神”。

品品香传承太姥娘娘的大爱精神，与福建人民爱拼才会赢的“海丝文化”，确立“一杯白茶，美好世界”的企业使命，秉持“做好人做好茶，诚信为本、品质第一”的核心价值观。做好品牌定位，聚焦白茶品类，坚持单品牌单品类策略，打造品品香成为中国白茶引领者。

除了传承匠心精神，企业还肩负起传承白茶传统工艺的使命，由公司董事长、福鼎白茶非遗传承人林振传牵头组建了林振传国家级技能大师工作室，通过工作室承担福鼎白茶的工艺技术传承、质量审评、技术培训等方面重任，为福鼎茶产业技能人才培养和技术创新提供了一个技术交流的平台，充分发挥“传、帮、带”的核心带头作用。品品香还以师徒制传承形式，陆续将联合体成员纳入大师工作室，针对传统工艺进行深入学习，让福鼎白茶传统工艺发扬光大。

品品香在传承中坚守，在创新中发展，由传承人林振传直接带领的技术团队建立了林振传国家级技能大师工作室，不仅培养内部人才，还通过茶产业联合体不断向外传授白茶工艺，助力提升白茶行业整体工艺水平。

 

经过传承人林振传数十年的学习钻研，对传统白茶不炒不揉、自然萎凋的至简工艺进行总结，最终推陈出新，研创了“开合精成”白茶工艺：

开就是开青均匀，要求将茶鲜叶薄厚适中且均匀地摊放在竹筛上，合就是合青走水，萎凋至含水率30%-40%左右时，要将茶叶进行并筛，以两筛/三筛并作一筛，控制萎凋时间，并实现茶叶充分萎凋和均匀走水。精就是层层精制，品品香以六道精制工序去除不合格的芽叶、非茶类夹杂物，只保留75%左右的精华。成就是成香定韵，将茶叶静置于焙笼后，利用底层炭炉热力，低温慢焙，稳定茶叶香气。

“开合精成”作为传统工艺的总结与提升，每个环节都要严苛把控，力求为消费者提供一杯安全、干净、好看、好喝、标准的好茶。

同时，为了进一步对白茶品质特征深入研究，品品香还建立了福鼎白茶档案库，收集历年来自公司基地和茶产业联合体基地不同年份、不同等级的茶叶样品，并采集产地、采摘时间、温度、降雨量、茶园海拔等各种相关信息。品品香通过对这些茶样不断研究比较，从中分析每一款茶样的特性及优缺点，更有效地提升工艺水平，提高产品品质。 

此外，品品香还建立了庞大的信息数据库，收集了福鼎白茶核心产区不同年份、不同等级的茶叶样品。每个样品都记录了产地、采摘时间、温度、降雨量、茶园海拔等详细信息，可谓是白茶研究的基因宝库。

品品香的大数据信息中心还包括茶青溯源系统、BIP品牌销售系统。其中，茶青溯源系统实时收集茶农茶叶交易信息，分析每年茶农茶青采摘数量的变化，实现茶青收购的数据化管理，有效规避外来茶叶充当本地茶的现象，保障茶叶的产地正宗。

品品香BIP品牌销售系统，有力推进了客户管理、销售管理自动化。系统实时采集各项销售数据，比如门店销售排行榜，商品销售占比、订单数等，从而对销售状况和客户情况一目了然，为消费者提供更高品质的服务。 

目前，品品香在中国白茶核心产区、东海之滨福建福鼎拥有文洋、河山、南广、一顶山、牛埋下、棠园六大高山生态茶园5100余亩，链接茶农茶园3.5万多亩，占福鼎全域可种植茶园总面积的12%以上。品品香在高速发展下瞄准了贵州市场，看中了贵州是国内唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾适宜种茶制茶条件的茶区，是国内业界公认的高品质绿茶重要产地。品品香体验馆在贵阳落地生根，是给贵州的消费者带来除了绿茶和红茶以外的全新的一个体验，也是白茶传承工艺、创新技术、创建品牌赓续发展。

贵州省生产资料服务有限责任公司品品香板块负责人马敏翠介绍：“品品香白茶通过入驻贵州，不仅可以进一步提升其品牌知名度和影响力，还加大品品香白茶全国的市场占有率。同时作为中国茶园面积第一的产茶大省，我们也希望越来越多的品牌进驻贵州，像品品香这样的一线茶叶品牌入驻贵州，可以增加贵州茶文化氛围，茶业经营氛围，有竞争，就有不断迭代的茶行业服务质量和产品品质，让整个贵州的茶行业良性向上发展；同时未来有机会也希望品品香品牌与贵州科研机构、高校等开展产学研合作，共同研发新的茶叶品种和加工技术，共同推动中国茶叶产业的创新发展，为中国茶产业发展贡献力量。”